Tag Archives: น้ำยาป่าปลากระป๋อง

ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง เมนูชวนหิวฉบับง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยาก ก่อนหน้าเสือหิวได้ลงคลิปการทำขนมจีนน้ำป่าที่มีขั้นตอนการทำหลายขั้นตอน ขนมจีนน้ำยาป่าใส่ปลากระป๋องสูตรเร่งรัดและ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก อยากทานเมื่อไหร่ก็ออกไปตลาดหาวัตถุดิบมาทำกัน ไปตลาดจับจ่ายวัตถุดิบใช้เงินหลักร้อยก็ได้ขนมจีนน้ำยาป่า ปลากระป๋องหม้อใหญ่ทานกันได้ทั้งบ้าน เครื่องสมุนไพรไทยส่งกลิ่นหอมกระจุยกระจาย และน้ำปลาร้าตัวชูรสชาติ ปรุงรสชาตินัวๆ โอ้ยแซ่บอีหลี เครื่องแน่นจัดเต็มทำทานเองใส่ทุกอย่างแบบไม่ต้องยั้งมือกันเลย ถึงเวลากินตักราดบนขนมจีนทานคู่กับผักสด อร่อยจนหยุดไม่อยู่จนต้องต่อจานที่สอง ปลากระป๋องเราจะเลือกใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ เมนูนี้เป็นเมนูประจำถิ่นภาคอีสานแต่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากแต่ก็ได้ถูกดัดแปลงมาเรื่อยๆ เนื้อปลาที่ใช้ก็จะเป็นปลาทู ปลานิล ตามที่หาได้ที่ท้องตลาด วันนี้เสือหิวมีปลากระป๋องที่บ้านเยอะเลยหยิบปลากระป๋องมาทำน้ำยาป่ากิน รสชาติที่ได้อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติก็ต้องเผ็ด หอมนัวๆ จากกลิ่นปลาร้า ปรุงรสได้ตามชอบเลย รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย ส่วนประกอบเครื่องปรุงสำหรับทำขนมจีนน้ำยาป่าใส่ปลากระป๋อง พริกแห้ง 30 เม็ด (เผ็ดดตามชอบ) หอมแดง 10 หัว กระเทียม 10 หัว ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 4 ต้น ข่า 1 หัว กระชาย 30-40 หัว ใบมะกรูด 10 ใบ ต้นหอม …

Read More »