Tag Archives: ข้าวผัดหมูโบราณ

ข้าวผัดซอสแดง โบราณ เป็นข้าวผัดโบราณที่หลายๆ คนเคยทาน เป็นข้าวผัดที่ใช้ซอสสีชมพูในการผัด เม็ดข้าวเป็นสีชมพูหวานสดใส น่ารับประทาน เป็นเมนูข้าวผัดที่กินมาตั้งแต่สมัยเด็กจนถึงปัจจุบัน นอกจากซอสเย็นตาโฟสีชมพูแล้ว ยังมีซีอิ้วดำที่นำมาผัดเป็นข้าวผัด หรือที่เขาเรียกกันว่า ข้าวผัดรถไฟ แต่ข้าวผัดชมพูโบราณจะหาทานได้ยากขึ้นไม่นิยมนำมาทำขาย ที่เห็นขายทั่วไปจะเป็นข้าวผัดที่ใส่ซีอิ๊วดำ เห็นที่รัยนึกถึงวัยเด็กเป็นข้าวผัดที่ใส่คะน้า หอมใหญ่ มะเขือเทศ เนื้อหมู รสชาติหวานๆ ทานคู่กับพริกน้ำปลามะนาวเป็นความอร่อยที่เข้ากันมาก ข้าวผัดถ้าจะให้อร่อยเขาบอกต้องใช้ข้าวเย็นข้าวที่เหลือจากเมื่อวานแล้วทานไม่หมดเราไม่ทิ้ง เราจะนำมาผัดข้าวผัดจะยิ่งทำให้ข้าวที่นำมาผัดมีความแข็งตัว ไม่เละ อร่อยมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าเพื่อนๆ บ้านไหนไม่มีข้าวเย็นใช้ข้าวที่เราหุงเสร็จใหม่ตักพักไว้ให้หายร้อนจากนั้นแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนนำมาผัด แค่นี้เราก็ได้ทานข้าวผัดสีชมพูที่แสนอร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เป็นข้าวผัดที่ทานกันได้ทั้งครอบครัว ทุกเพศ ทุกวัย ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบไปเข้าครัว ย้อนรำลึกถึงข้าวผัดสมัยวัยเด็กกันดีกว่าจ้ะ ดูคลิปวิธีการทำข้าวผัดซอสแดงชมพูแบบโบราณได้ที่นี่ ส่วนผสมข้าวผัดชมพู โบราณ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 5 กรัม ไข่ไก่ …

Read More »