วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด ใส่กะปิ ผัดสตอยังไงให้อร่อย ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ

สะตอใส่กุ้ง เป็นเมนูของภาคใต้ แต่วันนี้ เสือหิวมาแนะนำ วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด ง่ายๆให้เพื่อนๆดูและลองทำตาม วันนี้เราเลือกสะตอข้าวมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผัด สะตอข้าวกลิ่นจะไม่ฉุน ทานง่ายอร่อยกว่ารสชาติไม่ออกขมมาก (เสือหิวชอบทานแบบสะตอแบบไม่ขมจ้ะ) นำมาผัดกับกะปิอย่างดี ด้วยกลิ่นหอมของกะปิ เป็นตัวชูรสชาติได้อย่างดี เพียงเท่านี้เราก็ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอะไรมากมาย ตามด้วยซอสหอยนางรมเพิ่มเติมให้รสชาติกลมกล่อม เสร็จแล้วคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องบอกว่า หรอยอย่างแรง หรือเราจะเพิ่มเติมด้วยการบีบมะนาวในตอนจบ ก็ได้ถึงรสชาติน้ำพริกกะปิเลยก็ว่าได้ วันนี้เสือหิวมีเมนูรสจัดจ้านมาให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกัน หลีกเลี่ยงการทำอาหารแบบจืดๆ มาเติมรสชาติเผ็ดร้อนให้ร่างกายกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมในการทําสะตอผัดกุ้งสด

1. ใบมะกรูด
2. กะปิเคย
3. หอมแดง
4. พริกขี้หนูสวน
5. พริกชีฟ้าสีส้ม
6. ซอสหอยนางรม
7. น้ำปลา
8. น้ำตาลทราย
9. สะตอ
10. กุ้งสด

วิธีขั้นตอนการทําสะตอผัดกุ้งสด

1. ล้างทำความสะอาดกุ้งปอกเปลือกและเอาเส้นดำกลางหลังกุ้งออก
2. นำพริกชีฟ้าสีส้ม พริกขี้หนูสวน หอมแดง นำไปโขลกรวมกันและตามต่อด้วยกะปิเคย โขลกพอหยาบ
3. ใส่น้ำมันพืช กะทะร้อนแล้วใส่เครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอมของกะปิเคย
4. ใส่กุ้งตามลงไปผัดให้สุก ตามต่อด้วยสะตอ ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ปรุงรสชาติตามชอบ เราจะยังไม่ใส่น้ำปลา เพราะกะปิเคยจะมีรสชาติเค็ม ผัดให้ทุกอย่างสุก ชิมรสชาติตามชอบ
5. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าสีส้มลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เป็นอีกหนึ่งเมูนง่ายๆ ที่เพื่อนๆสามารถทำทานได้ที่บ้าน และเป็นเมนูที่ หลายคนชื่นชอมแน่ๆ