สูตรวิธีทำข้าวผัดแหนมใส่ไข่ พริกขี้หนูให้อร่อย พร้อมขั้นตอรการทำผัดแหน่มอย่างละเอียด

เมื่อเดินเข้าครัวหลังเลิกงานเหนื่อยๆ มีอะไรในตู้เย็นบ้าง ก็หันไปเห็นแหนมที่ได้ซื้อมาจากตลาดทุ่งเกวียน จ.ลำปาง หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่า กาดทุ่งเกวียน และก็มีไข่สักฟ้อง เครื่องปรุ่งที่มีอยู่แล้ว ก็พร้อมที่จะทำ เมนูง่ายๆ วิธีทำข้าวผัดแหนมพริกขี้หนูสด ที่เราต้องใส่พริกขี้หนูสดด้วยนั้น ไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มสีสันให้อาหารดูน่ารับประทานแล้ว แต่ยังช่วยลดความเลี่ยนของอาหารด้วย ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากมาก

ส่วนผสมวิธีทำข้าวผัดแหนมใส่ไข่

• ข้าวสวย พักให้เย็น
• แหนม พริกขี้หนูซอย
• ไข่ไก่
• ผักคะน้า
• มะเขือเทศ
• ต้นหอมซอย
• กระเทียมสับ
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันหอย
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนและวิธีการทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อยหลังจากนั้นใส่กระเทียมซับ ลงไปผัดให้เริ่มมีกลิ่นหอมเสียก่อนหลัง
2. หลังจากผัดกระเทียมจนหอมเรียบร้อยให้นำแหนมกับพริกขี้หนูซอยที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด
3. เมื่อผัดแหนมไปสักพัก ให้เราใส่ไข่ไก่ลงไปด้านข้างๆของแหนม แล้วรอให้ไข่ไก่สุกเล็กน้อย เราจะไม่คนมาก ให้ไข่เป็นชิ้นๆ
4. หลังจากนั้นใส่ข้าวสวยที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยผักคะน้า หลังจากนั้น
5. ปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย หลังจากนั้นทำการผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใส่มะเขือเทศลงไปผัด แล้วตามพริกไทยป่น ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง ปิดท้ายด้วย ต้นหอมซอย ก็เป็นอันเสร็จ