Breaking News

การทําอาหาร

ยำไข่ต้ม เมนูประหยัดทำง่าย ที่ใครๆก็ทำได้ บอกสูตรน้ำยำแซ่บๆ ทำกินทำขายได้

วิธีทำยำไข่ต้ม

เมนูยำไข่ต้ม ที่เพื่อนๆเห็นเป็นเมนูที่ยำง่าย ๆ แต่เสือหิวนำมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทาน ซึ่งไข่ต้มนั้นมีหลายแบบมากๆ บางคนชอบทานแบบ ไข่แดงยังไม่สุกมาก บางคนชอบแบบไข่แดงสุกๆ แต่สำหรับแอด เสือหิวนั้น ชอบแบบที่ไข่แดงนั้น ไม่ต้องสุกมากจนแข็งเกินไป แล้วก็ไม่เหลว จนเป็นน้ำ ซึ่งแบบนี้จะเข้ากับเมนูยำเป็นอย่างมาก เมนูยำไข่ต้มวันนี้ เป็นสูตรที่เสือหิวทำกินเองที่บ้านบ่อยๆ เป็นเมนูที่ มีส่วนผสมไม่มาก แต่มีประโยชน์และโปรตีน ครบเลยทีเดียว พร้อมน้ำยำที่ใส่หมูบดลงไปด้วยซึ่งช่วยให้มีรสชาติ และความอร่อยเพิ่มมากขึ้น พูดมาถึงตอนนี้ เดี๋ยวเราไปดู วิธีทำ และส่วนผสมกันเลย ส่วนผสมสำหรับทำเมนูยำไข่ต้ม ไข่ไก่ หมูบด เกลือ หอมแขก มะเขือเทศ ใบขึ้นฉ่าย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว พริกจินดาสีแดง มะนาว ผงปรุงรส วิธีการทำแบบ VDO เพื่อนที่จะได้เข้าใจขั้นตอนการทำอย่างละเอียด วิธีการทำแบบบทความ เริ่มต้นเราจะทำการตั้งน้ำให้ร้อน หรือเดือด แต่ไม่ต้องเดือดมาก แล้วนำเกลือลงไปใส่ หลังจากนั้นเราจะนำไข่ไก่ ซึ่งเป็นไข่ไก่ที่ อยู่ในอุณหภูมิ ห้องปกติ เราจะใช้เวลาในการต้มไข่ ประมาณ 9 นาที เมื่อไข่สุกแล้วเราจะนำไข่ลงมาแช่ในน้ำ อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ไข่หายร้อน ระหว่างที่รอให้ไข่หายร้อนเราจะมาทำการรวนหมูให้สุกก่อน …

Read More »

สตูไก่ (ข้าวหน้าสตูไก่) หอมๆ เนื้อไก่นุ่มๆ ใส่หอมใหญ่และมันฝรั่ง พร้อมสูตรน้ำจิ้ม

วิธีทำสตูไก่

บอกสูตรพร้อมวิธีทำอย่างละเอียด สามารถทำตามได้กับเมนูสตูไก่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ใส่หอมใหญ่และมันฝรั่ง เป็นอีก 1 เมนูที่อร่อยและทานง่าย เด็กๆ ก็สามารถทานได้ วันนี้เสือหิวมาบอกวิธีทำอย่างละเอียด ส่วนผสม 1.เนื้อไก่ (เนื้อไก่ติดสะโพก) มะเขือเทศ มันฝรั่ง แคร์รอต หอมหัวใหญ่ ซอสมะเขือเทศ แป้งสาลี ซอสปรุงรส จิ๊กโฉ่ว ( ซอสเปรี้ยว ) ซีอิ๊วดำ เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น วีดีโอ วิธีการทำสตูไก่อย่างละเอียด วิธีการทำ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม แล้วนำไก่มา ปรุงรสด้วย พริกไทย และ คลุกด้วยแป้งสาลี หลังจากนั้นตั้งกระทะ ( ไม่ต้องใส่น้ำมัน ) นำไก่ลงไปจี่ โดยเอาด้าน หนังไก่ลงไปก่อน เพื่อให้มีน้ำมันของหนังไก่ออกมา ในกระทะ เมื่อหนังไก่เริ่มส่งกลิ่นหอม แล้วกับด้าน ไก่ อีกข้างเพื่อให้ มีความสุกเล็กน้อย เมื่อไก่สุกพอประมาณแล้ว ให้นำไก่ขึ้นมาพักก่อน ใส่เนย ลงไปและตามด้วยมันฝรั่งและแคร์รอต หลังจากมีกลิ่นหอมแล้ว ใส่ไก่ลงไป หลังจากนั้นตามด้วย ซอสมะเขือเทศ และ …

Read More »

หมูอบ วิธีทำหมูอบหม้อ พร้อมสูตรหมักหมู และวิธีทำพร้อมบอกส่วนผสม

เมนูหมูอบ

หมูอบเป็นอีก หนึ่งเมนูที่ ทานง่าย ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็สามารถทานได้ง่ายๆ แต่ด้วยเมนูนี้ เป็นเมนูที่ใช้ระยะเวลาในการทำนาน จึงไม่ค่อยจะเห็นขายกันตามร้านอาหาร ต่างๆที่ เราจะเห็นตามร้านอาหาร ส่วนมากจะเป็นเมนูอาหารที่ไม่ได้ใช้เวลาทำนาน มากนัก เพื่อจะได้สามรถทำอาหารได้ทันตามที่ลูกค้าสั่ง แต่วันนี้ เสือหิวได้มีโอกาสหยุดอยู่บ้าน จึงอยากทำเมนูหมูอบ ทานเป็นเมนูที่เนื้อหมูนุ่มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยมากๆ เดี๋ยวเราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้กันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำเมนูหมูอบ คลิปวีดีโอ สำหรับทำตามง่ายๆ ขั้นตอนการทำ เตรียมส่วนผสมทุกอย่างที่ใช้สำหรับหมักหมู ใส่ในกะมัง ที่ไว้สำหรับหมักหมู หลังจากนั้นนำหมูลงไปคลุกให้ ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชม. ในตู้เย็นช่องธรรมดา ตั้งหมอ เปิดไฟอ่อน นำหมูลงไปทอด หรือจี่ให้ หมูมีความเหลือง ทั้ง 2 ด้าน หลังจากนั้น เติมน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อหมู เมื่อต้มหมูจนน้ำเดือด ให้ชิมรสชาติก่อน ค่อยปรุงรส หลังจากปรุงรสได้ตามที่เราต้องการแล้ว ปิดฝา หมูอบไว้ 30 นาที เท่านี้ ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู หมูอบ เป็นอีก 1 เมนูที่เสือหิวนำมาเสนอ เพื่อนๆ สำหรับเพื่อนๆที่ …

Read More »

ต้มจืดไชเท้ากระดูกหมูอ่อนใส่ดอกไม้จีน ใส่กุ้งแห้ง พร้อมบอกวิธีทำและส่วนผสมต่างๆ

ต้มจืดไชเท้ากระดูกหมูอ่อนใส่ดอกไม้จีน เป็น อีก 1 เมนูที่ได้ทานง่ายและสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย วันนี้ “เสือหิวChannel” จะมาชวนเพื่อนๆทำเมนู นี้กันโดยเราจะบอกส่วนผสมและวิธีการทำ จนเพื่อนๆสามารถทำตามได้เลย เมนูต้มจืดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากในครอบครัวคนไทย ตั้งแต่ยุคสมัยโบราณ จนถึงปัจจุบันก็ยังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ เมนูนี้ที่ได้รับความนิยมเป็นเพราะ เป็นเมนูที่ทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นเมนูที่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร  เพื่อนๆ จะเห็นได้ว่า เมนูนี้ มีประโยชน์มากหมาย  เดี๋ยวเราไปเริ่มดูวิธีการทำและส่วนผสมกันเลย ส่วนผสมสำหรับทำเมนูต้มจืดไชเท้า ไชเท้า กระดูกหมูอ่อน พริกไทยเม็ด ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำปลา พริกไทยป่น เกลือป่น ต้นหอม ใบขึ้นฉ่าย กระเทียมจีน รากผักชีทุบ กุ้งแห้ง ดอกไม้จีน คลิป VDO สำหรับ ทำต้มจืดไชเท้ากระดูกหมูอ่อนใส่ดอกไม้จีน วิธีการทำ ตั้งน้ำให้เดือด หลังจากนั้นใส่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาว เกลือป่น และนำกระดูกหมูอ่อน ลงไปต้มพร้อมๆ กันเลย โดยใช้เวลาการต้มประมาณ 30 นาที  ระหว่างที่ต้ม เพื่อนๆสามารถช้อนฟองออกด้วย ได้ เพื่อให้ น้ำต้มจืด ของเรามีความไส น่ารับประทาน เมื่อต้มมาได้ …

Read More »

สูตรไชโปผัดไข่ ผัดยังไงให้น่ากิน ไข่เป็นก้อนไม่เละ ผัดไชโป๊ ทำง่าย ๆ แต่อร่อย

สูตร-ไชโป๊วผัดไข่

เมนูไชโปผัดไข่ แอดคิดว่าเพื่อนๆหลายคนน่าจะเคยได้กินแล้วแต่ เพื่อนๆเคยลองทำกันหรือยังวันนี้ เสือหิวอยากมาแนะนำเพื่อนๆสำหรับวิธีการทำเมนูผัดไขโป๊ ที่ทำง่าย แต่อาหารที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมมากสำหรับทานกับข้าวต้มร้อนๆ เมนูนี้เพื่อนๆจะได้ทบเจอ หรือหาทานได้ง่าย ตามร้านข้าวต้มรอบดึก ซึ่งเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลยจริงๆ เดี๋ยวเราไปดูส่วนผสมสำหรับทำเมนูนี้กันเลย ส่วนผสม ส่วนผสมสำหรับทำผัดไชโปไข่ ไข่ไก่ ไชโป๊ หอมแดง น้ำตาลทราย น้ำปลา วิธีการทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช แล้วรอให้น้ำมันพืช ร้อน หลังจากนั้นเราจะทำการใส่หอมแดง ลงไปทอดให้ส่งมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอมออกมาก่อน เมื่อหอมแดงหอมและเหลืองได้ที่เราจะนำไชโป๊ ใส่ลงไปผัด เราจะผัดให้ไชโป๊ร้อน แล้วเราจะทำการ แหวกไชโปให้เว้นกลางกลางเอาไว้ หลังจากนั้น ใส่ไข่ไก่ลงไป เมื่อใส่ไข่ไก่ลงไปแล้ว เราจะรอให้ไข่ไก่เซ็ตตัวเป็นชิ้นๆ เราจะไม่รีบคน เร็วเกินไป เราต้องการให้ไข่ไก่เป็นชิ้นๆ หลังจากไข่สุกดี แล้วเราจะปรุงรสชาติกัน ก่อนปรุงรสชาติ เราต้องชิม ก่อนว่าไชโป๊ว ของเรานั้นรสชาติเป็นอย่างไร หลังจากนั้นปรุงรสชาติ ด้วยน้ำปลาเล็กน้อยตามชอบ และ น้ำตาล ปรุงชาติตามชอบ ไชโป๊ผัดใส่ไข่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย: โปรตีน: ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุ: ไชโป๊มีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม และวิตามินบี ไฟเบอร์: ไชโป๊เป็นแหล่งของใยอาหาร ช่วยในระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย …

Read More »

[บอกสูตร] วิธีทำหมูสามชั้นตุ๋นสับปะรด นุ่มละลายในปาก พร้อมบอกส่วนผสมและวิธีทำ

หมูสามชั้นตุ๋นสับปะรด พร้อมวิธีทำ

บอกสูตรสามชั้นตุ๋นสับปะรด สามชั้นนุ่มละลายในปาก ทานคู่สับปะรดช่างชูรสอร่อยเข้ากัน ได้ลิ้มลองรับรองติดใจ เมนูนี้ ที่บ้านเสือหิวจะชอบทำทาน ในช่วงที่มีผลไม้อย่างสับปะรด มาขายหน้าบ้านเยอะๆ เราก็จะรู้สึกว่า น่าจะนำสัปรด มาทำเมนูอะไรกินดี วันนี้เสือหิวเลยอยากจะมาแบ่งปันพร้อมบอกวิธีทำอย่างละเอียด ดูในคลิปทำตามได้เลย อยากให้เพื่อนๆ ที่ได้ลองทำกินที่บ้าน ซึ่งเมนูนี้ จะไปหารับประทาน ก็ไม่ค่อยมีขายเท่าไร เดี๋ยวเราไปเตรียมเข้าครัวและไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยว่ามีอะไรบ้าง ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำ หมูสามชั้น สับปะรด น้ำตาลทราย เกลือป่น ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ซอสมะเขือเทศ สามเกลอ วิธีทำหมูสามชั้นตุ๋นสับปะรด ตั้งกระทะให้เรียบร้อย ใส่น้ำลงไปให้พอท่วมหมูสามชั้น หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำหมูสามชั้นลงต้มเราจะต้มเพื่อให้คาบเลือดหลุดออกไป เราจะทำการต้มหมูสามชั้นให้สูก เพียงเล็กน้อยไม่ต้องให้เปลื่อย หลังจากนั้นนำหมูขึ้นมาพัก หลังจากนั้นนำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้น ( เราจะหั่นชิ้นใหญ่หน่อย ) เพราะเวลาเรานำไปตุ๋น หมูจะหดตัวลงเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นชิ้นจะเล็กเกินไปไม่น่าทาน เมื่อหั่นหมูเรียบร้อยแล้ว นำหมูสามชั้นที่เราหั่นเรียบร้อยลงไปผักกับ สามเกลือ ที่เราเตรียมไว้ เราจะผัดสามเกลอให้มีกลิ่นหอมก่อนหลังจากนั้นนำหมูลงไปผัดให้หมูพอสุกและได้กลิ่นหอมของสามเกลอ เมื่อหมูหนังตึงๆ แล้วให้เราเติมน้ำให้ท่วมหมูสามชั้นแล้ว เคี่ยวทิ้งไว้ 30 นาที ครบ 30 นาทีแล้วปรุงรสชาติ เมื่อปรุงรสชาติเสร็จเรียบร้อย เราจะนำสัปรส ใส่ลงไปแล้วตุ๋น อีก …

Read More »

ผัดกะเพรากบสับ เผ็ดร้อนหอมอร่อย ผัดแห้งๆ เสือหิวบอกวิธีผัดไม่ให้มีกลิ่น

วันนี้เสือหิวไปเดินตลาด เพื่อหาซื้อกับข้าวหัดไปเห็นแม่ค้าในตลาดขายกบ อุ๊ย… ไม่ได้กินเมนู ผัดกะเพรากบสับ นานแล้ว ก็เลยต้องจัดมาทำสักหน่อย ด้วยเมนูนี้เป็นเมนูที่ยายของเสือหิว ทำกินสมัยเด็กๆ บ่อยมากๆ เพราะเมื่อก่อน บ้านเสือหิวจะอยู่ติดกับแม่น้ำเจ้าพระยาซึ่งช่วงเวลาฝนตกนั้นจะมีกบเยอะมาก จึงได้กินบ่อย เดี๋ยววันนี้เสือหิวจะมาลองทำเมนูกะเพรากบในแบบที่เสือหิวได้กินตั้งแต่เด็กๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตาม หรือ ลองทำไปทำดู ก่อนอื่นเดี๋ยวเราต้องไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันก่อนเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำเมนูผัดกะเพรากบ 1.เนื้อกบ (ตอนซื้อ บอกแม่ค้าให้ลอกหนังและหั่นเป็นชิ้นๆให้เราเลย) ใบกะเพรา พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกจินดาสีแดง กระเทียม ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำล้างโครก วิธีการทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอน้ำมันร้อนแล้ว เราจะนำพริกกระเทียมที่โขลกรวมกันลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมก่อน เมื่อพริกกระเทียมหอมแล้ว นำเนื้อกบที่เราทำการสับเป็นชิ้นเล็ก ลงไปผัดให้สุก โดยเนื้อกบนั้นถ้าเวลาสุกแล้วจะมีสีออกขาว เมื่อเนื้อกบเริ่มสุก ให้เราทำการ ปรุงรสชาติ น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ( สำหรับใครที่ไม่ชอบใส่น้ำตาลไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) สุดท้ายใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้แห้งๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เมนูผัดกะเพรากบสับ เป็นเมนูที่บ้านเสือหิวชอบทานมากๆ เพราะเป็นได้ทั้งกับข้าว และเป็นได้ทั้งกับแกล้ม ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนชอบทานคู่กับน้ำลำใย เย็น …

Read More »

แกงส้มชะอม ปลากระป๋อง เมนูประหยัด ทำกินง่าย อร่อยเด็ด บอกเลยต้องลอง บอกวิธีทำ

บอกวิธีการทำพร้อมบอกส่วนผสม สำหรับทำแกงส้มชะอม ปลากระป๋อง เมนูทำง่ายแถมประหยัด ในช่วงค่าใช้จ่ายแพง ในช่วงเศรษกิจแบบนี้ เสือหิวก็หันไปเห็น ของที่อยู่ในตู้กับข้าว รวมทั้ง ผักที่ปลูกอยู่ข้างบ้าน นั้นก็คือ ชะอม เมนูที่หลายคนชื่นชอบเลยคือ ชะอม วันนี้ เราก็จับแกงส้มและไข่ทอดชะอมที่เราชอบมารวมกัน เดี๋ยวไปดูกันเลยว่า เมนูนี้ ทำยากหรือง่ายแค่ไหน ก่อนอื่นเราไปดูส่วนผสมกันก่อน ส่วนผสม ชะอม ปลากระป๋อง ไข่ไก่ พริกแกงส้ม น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก เกลือป่น มะนาว ขั้นตอนและวิธีการทำ ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย เดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนการทำ เตรียมทอดไข่ชะอมกันก่อน เราเจียวไข่ไก่ 3 ฟองแล้ว ตีไข่ให้แตก หลังจากนั้นนำชะอมลงใส่ คลุกให้ชะอมและไข่เข้ากันดี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อม ทอดแล้ว ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชสำหรับ เตรียมทอดไข่ชะอม พอน้ำมันร้อนแล้วเราก็นำไข่ชะอม ลงทอดเลยค่ะ ค่อยๆ ทอดด้วยไฟกลา จนชะอมเหลืองหลังจากนั้นกลับด้านไข่ ทอดให้ไข่สุกทั้งสองด้าน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว นำไข่ชะอมขึ้นมาพักไว้ที่กระดาษซับน้ำมัน เตรียมปลากระป๋อง 2 กระป๋อง โดยเราจะแยกน้ำปลากระป๋องและ เนื้อปลากระป๋อง ออกจากกัน ตั้งหม้อ …

Read More »

วิธีทำสะตอผัดกะปิกุ้งสด สูตรทำง่ายพร้อมบอกส่วนผสมและวัตถุดิบ

สะตอผัดกะปิกุ้งสด พร้อมวิธีทำ

สะตอผัดกะปิกุ้งสด กลิ่นหอมยั่ว ๆ สะตอ กะปิด กุ้งนำมาผัดรวมกันเข้ากันอย่างดี รสชาติเผ็ดจัดจ้านตามสไตล์อาหารใต้ เป็นเมนูยอดฮิตที่ใคร ๆ ก็ชอบทานกัน สะตอของดีจากภาคใต้ สรรพคุณเน้น กลิ่นจะเหม็นเขียวเล็กน้อย มีทั้งรสชาติมันและขมเล็กน้อย ใช้กะปิอย่างดีนำมาโขลกรวมกันกับพริกจินดาเผ็ดตามใจชอบ ผัดรวมกันใส่สะตอด กุ้งสด ๆ เนื้อเด้ง ปรุงรสชาติเล็กน้อยนำมาผัดรวมกัน โอ้ยรสชาติถูกปาก ทานกันข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยเมนูนี้ห้ามพลาด วิธีการและขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่าย ถ้าใครพร้อมแล้วรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันดีกว่าจ้ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ สะตอ                                           100 กรัม พริกจินดาสีแดง                                15-20 เม็ด (เผ็ดตามใจชอบ) กระเทียม                                       1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง                                        3-4 หัว กะปิ                                             1 ช้อนโต๊ะ น้ำล้างครก                           พริกชี้ฟ้าสีส้ม                                   3 เม็ด กุ้ง                                               200 กรัม น้ำมันพืช                                       2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                                1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                          ครึ่งช้อนโต๊ะ …

Read More »

วิธีทำตับผัดพริกหยวก สูตรนี้เสือหิวทำกินบ่อย ราดข้าวก็อร่อย พร้อมบอกวัตถุดิบ

ตับผัดพริกหยวก

ตับผัดพริกหยวก ตับนุ่ม ๆ นำมาผัดกับพริกหยวกให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม วันนี้เราเลือกใช้ตับแป้งเป็นวัตถุดิบหลักในการผัด ตับแป้งจะไม่แดงเท่ากับตับเลือด หากเป็นเมนูผัดนิยมนำตับแป้งมาทำอาหารมากกว่า ตับแป้งเนื้อจะนุ่ม หวาน เวลาไปซื้อก็ให้เราถามแม่ค้าเลือกเอาตับแป้ง ตับเลือดจะมีเลือดซึมออกมาเยอะ เนื้อจะด้าน กลิ่นจะคาวค่อนข้างแรง เคล็ดลับการล้างตับไม่ให้มีกลิ่นคาว และไม่ให้เลือดซึม เราล้างเสร็จเรียบร้อยแล้วให้คลุกด้วยแป้งมันทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที แป้งมันจะช่วยดูดซับเลือดออกมา จะช่วยลดกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี นอกจากเราจะนำตับหมูมาผัดกระเทียม เรายังนิยมนำมาผัดกระเพรา ผัดพริกหยวกกัน สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เสือหิวเลือกตับแป้งมาผัดกับพริกหยวก ใส่พริกจินดากับกระเทียมลงไปผัดด้วย ให้ความอร่อยเผ็ดจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ตับนุ่ม ๆ ละมุนลิ้น นี่ก็เป็นอีกเมนูที่ห้ามพลาด วิธีการและขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่าย ถ้าใครพร้อมแล้วรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันดีกว่าจ้ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ ตับหมู                                          200 กรัม พริกหยวก                                      6-7 เม็ด ต้นหอม                                         2 ต้น พริกจินดาสีแดง                                5-10 เม็ด กระเทียม                                       1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช                                       3 ช้อนโต๊ะ น้ำล้างครก น้ำปลา                                          2 …

Read More »

ผัดเห็ดฟางใส่กุ้ง เป็นเมนูผัดง่ายๆ แต่หอมและอร่อยมากๆ ทำง่าย ๆ

ผัดเห็ดฟางใส่กุ้ง

ผัดเห็ดฟางใส่กุ้ง เมนูนี้เป็นอาหารจานโปรดของที่บ้านเสือหิวเลย เห็ดฟางผัดกับน้ำปลาก็อร่อย หรือจะผัดน้ำมันหอยก็อร่อย แต่วันนี้เสือหิวอยากทานเห็ด ทานกุ้งก็เลยจับเอาสองเมนูนี้มารวมกัน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินอร่อย รสชาติเค็มๆ หวาน ไม่เผ็ด สำหรับใครที่ชอบทานเห็ดเมนูนี้ต้องบอกว่าไม่ควรพลาด เห็ดฟางสด ๆ ผัดร้อน ๆ กรอบอร่อย เห็ดฟางทานอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ผัดง่าย ๆ วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ปัจจุบันเห็ดฟางหาซื้อทานได้ง่าย นิยมเพาะกัน แต่เห็ดฟางค่อนข้างมีราคาสูง 3 ขีดซื้อมาราคาอยู่ที่ 60 บาทเรียกว่าราคาแพงแอบแพงอยู่นะ ถ้าใครพร้อมแล้วรีบไปตลาดหาซื้อเห็ดฟาง ซื้อกุ้งมาผัดกันดีกว่าจ้ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ เห็ดฟาง                                         3 ขีด กุ้ง                                               8-10 ตัว ต้นหอม                                         3 ต้น พริกชี้ฟ้าแดง                                   2 เม็ด พริกไทยป่น                                    1 ช้อนชา ซอสปรุงรส                                     1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                                2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                                   ครึ่งช้อนโต๊ะ                น้ำปลา                                          1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ                                   5-6 กลีบ …

Read More »

ผัดหน่อไม้ดองใส่เนื้อ บอกส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด สำหรับเมนูข้าวหมดม้อ ทำง่าย

ผัดหน่อไม้ดองใส่เนื้อ

ผัดหน่อไม้ดองใส่เนื้อสับ มาแล้วจ้ะ ผัดหน่อไม้ดองใส่เนื้อสับ จัดเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน มีความเผ็ดร้อนจากหน่อไม้ดอง หน่อไม้ดองกรอบ ๆ ไม่เปรี้ยวมาก โอ้ยมันดีมาก ผัดพอมีน้ำขลุกขลิกคลุกข้าวกำลังดี ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ความเผ็ดร้อนจากหน่อไม้ดองช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ข้าวจานเดียวไม่พอต้องต่อจานที่สอง ยิ่งผัดกับเนื้อสับด้วยแล้วบอกเลยมันดีมาก สำหรับเพื่อนคนไหนที่ชอบทานหน่อไม้ดองอย่ารอช้าถ้าพร้อมแล้วไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้ะ เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วก็มาเตรียมลงมือทำกันเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เนื้อสับ                                       300 กรัม 2. หน่อไม้ดอง                                 1 ขวด (แบบที่เขาดองใส่ขวดน้ำดื่ม) 3. พริกขี้หนูแห้ง                               10-15 เม็ด 4. กระเทียม                                    5-6 กลีบ 5. น้ำปลา                                      3 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสหอยนางรม                            2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลทราย                                1 ช้อนโต๊ะ 8. ใบมะกรูด                                   6-8 ใบ 9. ใบกะเพรา                                  20-25 กรัม 10. พริกชี้ฟ้าแดง                              2 เม็ด วิธีการทำ …

Read More »

บอกวิธีทำแกงคั่วสับปะรด ใส่หอยแมลงภู่ แกงเผ็ดสับปะรดใส่หอย พร้อมบอกส่วนผสมวัตถุดิบ

แกงคั่วสับปะรด ใส่หอยแมลงภู่

แกงคั่วสับปะรดใส่หอยแมลงภู่ เป็นแกงคั่วโบราณที่ปัจจุบันหาทานได้ยาก สับปะรดซื้อมาหากมีรสชาติที่เปรี้ยวเกินไปก็นำมาแกงคั่ว พริกแกงคั่วผัดกับกะทิ ปรุงรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็มตามใจชอบ ใส่หอยแมลงภู่ลงไป รสชาติแกงจะออกเปรี้ยว อมหวาน ส่วนมากเราจะทานสับปะรดเป็นผลไม้กัน ไม่ค่อยนิยมนำมาทำเป็นอาหารคาวกันสักเท่าไหร่ เมนูนี้ต้องบอกว่าเสือหิวทำเป็นครั้งแรก ทานครั้งแรกบอกเลยติดใจเป็นแกงคั่วสับปะรดที่รสชาติอร่อย รสชาติไม่เผ็ดมาก รสชาติเปรี้ยว หวานนำ แกงคั่วสับปะรดจัดเป็นอาหารโบราณที่คนเฒ่าคนแก่ชอบทานกัน วิธีการทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่าย หากใครไม่ชอบทานหอยแมลงภู่จะเปลี่ยนเป็นหมูสามชั้น หรือเนื้อหมูก็อร่อย ให้ความอร่อยไปอีกแบบ พร้อมกันแล้วหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมมาทำปากเป็ดทอดทานกันดีกว่าค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสม สับปะรด                             1 ลูกหอยแมลงภู่ตากแห้ง                300 กรัมพริกแกงเผ็ดแบบละเอียด           100 กรัมน้ำปลา                                1 ช้อนโต๊ะเกลือป่น                              1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว                      2 ช้อนโต๊ะกะทิ                                   500 กรัมพริกชี้ฟ้าแดง                         2 เม็ดใบมะกรูด                            5-6 ใบ วิธีทำ เตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุง และล้างทำความสะอาดหอยแมลงภู่ ส่วนสับปะรดก็ปอกเปลือกออก เอาตาออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กแบ่งกะทิบางส่วน เคี่ยวกะทิให้แตกมัน ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ พอกะทิเริ่มแตกมันเป็นผิวสีเหลืองลอยขึ้นมา ใส่พริกแกงลงไปผัดกับกะทิให้พริกแกงละลาย และกะทิเริ่มแตกมันใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปให้หมด เติมน้ำสะอาดลงไปประมาณครึ่งถ้วยรอให้น้ำกะทิให้เดือด …

Read More »

บอกสูตรยำสามกรอบ เมนูกับแกล้ม เมนูร้านดัง ทำกินเอง ทำขายสร้างอาชีพ พร้อมบอกวัตถุดิบ

ทำยำสามกรอบ

ยำสามกรอบ เมนูอาหารขึ้นโต๊ะจีน งานไหนงานนั้นต้องไม่พลาดมียำสามกรอบขึ้นโต๊ะ ยำสามกรอบเป็นเมนูยำรสชาติน้ำยำเด็ดจัดจ้าน กับแกล้มในงานสังสรรค์ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานบวช งานขึ้นบ้านใหม่ เมนูนี้ต้องเป็นหนึ่งเมนูที่เราเลือกให้ขึ้นบนโต๊ะจีน ยำสามกรอบส่วนมากจะมีขายตามร้านข้าวต้มเป็นยำที่รวมไปด้วยของทอดสามอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ปลากรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมูแผ่นกรอบ กระเพาะปลาแห้ง กุ้งแห้ง หรือปลาหมึกแห้ง ก็แล้วแต่ใครจะเลือกใส่ในยำสามกรอบ วันนี้เสือหิวเลือกใช้หมูอบกรอบเป็นวัตถุดิบในการยำ ยำสามกรอบทำง่ายไม่ยุ่งยาก แต่วัตถุดิบค่อนข้างเยอะ ซื้อเขาทานก็จะสะดวกแต่ถ้าทำทานเองก็ได้ทานจานใหญ่ ทานกันได้หลายคน กรอบ ๆ อร่อย น้ำยำรสเด็ดจัดจ้าน ใส่น้ำพริกเผา หวานอมเปรี้ยว ใครที่ชอบทานยำสามกรอบต้องจัดแล้วเมนูนี้ ทำง่ายถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปยำสามกรอบพร้อมเสือหิวกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ ปลาหมึกแห้ง                        100 กรัมหมูอบ                                 100 กรัมกระเพาะปลา                        100 กรัมเม็ดมะม่วงหิมพานต์                 50 กรัมใบขึ้นฉ่าย                             5 กรัมต้นหอม                               5 กรัมมะเขือเทศ                            1 ลูกหอมใหญ่                             1 ลูกน้ำปลา                                3 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผา                            2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว                      1 ช้อนโต๊ะมะนาว                                2 ลูกพริกจินดาสีแดง                      10-15 …

Read More »

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดองหมูสามชั้น กับข้าวบ้าน ๆ ทำง่าย หอมอร่อย

วิธีทำผัดพริกแกงหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดองหมูสามชั้น มาแล้วจ้ะ ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น เมนูง่ายๆ บอกเลยที่บ้านเสือหิวทำกินบ่อย หน่อไม้ใส่หมูสามชั้นนุ่มๆ โอ้ยมันดีมาก หน่อไม้ดองอ่อน ๆ กรอบ ๆ มีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำขลุกขลิกคลุกข้าวกำลังดี ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้ความเผ็ดร้อนจากหน่อไม้ดอง แต่วันนี้เสือหิวมีเคล็ดลับง่าย ๆ มาฝากกัน เราต้มหน่อไม้ดองก่อน 1 น้ำ แล้วค่อยนำมาผัดจะช่วยลดความเผ็ดร้อน และกลิ่นเปรี้ยวของหน่อไม้ดองได้เป็นอย่างดี สำหรับเพื่อนคนไหนที่ชอบทานหน่อไม้ดองอย่ารอช้าถ้าพร้อมแล้วไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้ะ เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วก็มาเตรียมลงมือทำกันเลยจ้ะ เพื่อนๆ สามารถดูวิธีการทำได้ที่ช่องยูทูปของเสือหิวกันเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ หน่อไม้ดอง                           1 ขวด หมูสามชั้น                            500 กรัม พริกแกงเผ็ด                          50 กรัม น้ำปลา                                2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                         ครึ่งช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส                             ครึ่งช้อนชา โหระพา                              20 กรัม ใบมะกรูด                            20 กรัม พริกชีฟ้าสีแดง เขียว                 2-3 เม็ด วิธีการทำ 1.นำหน่อไม้ดองมาเคล้าด้วยเกลือป่น …

Read More »

ปากเป็ดทอด เมนูกับแกล้ม ที่ราคาแพง ทำเองราคาถูก พร้อมวิธีหมักปากเป็ดทอดกรอบ

ปากเป็ดทอดกรอบ

ปากเป็ดทอด เมนูทอดเอาใจคนรักของทอด ปากเป็ดทอดถือเป็นอาหารประจำร้านส้มตำ หาทานง่าย ปัจจุบันนิยมทานกันมากขึ้น เมื่อก่อนจะรู้จักกันแค่ลาบเป็ด ปากเป็ดทอดเมนูกับแกล้ม ล้างให้สะอาดตามเคล็ดลับของเสือหิวรับรองปากเป็ดทอดหอมอร่อยไม่มีกลิ่นสาบ คลุกเคล้าส่วนผสม กระเทียม พริกไทย รากผักชี ช่วยทำให้ปากเป็ดมีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยขึ้น ทอดร้อน ๆ ทานเป็นกับแกล้ม หรือทานเล่นก็อร่อย ซื้อเขาทานจะได้น้อยแต่ถ้าซื้อมาทำเอง 1 กิโลกรัมกินได้ทั้งบ้าน แต่ถ้าใครไม่สะดวกทำก็ซื้อแบบที่ทอดสำเร็จรูปมาทานก็อร่อยเช่นกัน แต่ถ้าทำทานเองฉ่ำ ๆ ส่วนผสม กลิ่นหอมยั่วน้ำลายมาก ทอดร้อน ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วมะขามก็อร่อยช่วยให้รสชาติปากเป็ดกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมมาทำปากเป็ดทอดทานกันดีกว่าค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสม ปากเป็ด 1 กิโลกรัมซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย  ครึ่งช้อนโต๊ะ               กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะรากผักชี 4 รากพริกไทยป่น 1 ช้อนชาโซดา 1 ขวด วิธีทำ 1.เตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุง และล้างทำความสะอาดปากเป็ดทอดด้วยเกลือป่น แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2-3 น้ำ เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำโซดา …

Read More »

หอยลายผัดน้ำพริกเผา ใส่ใบโหระพา เทคนิคผัดยังไงให้หอมอร่อย เหมือนร้านอาหาร

ผัดหอยลาย

หอยลายผัดน้ำพริกเผา ใส่ใบโหระพาหอม ๆ เทคนิคผัดยังไงให้หอมอร่อย เหมือนร้านอาหาร เทคนิคและวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก ทำง่าย สะดวก ประหยัดเวลา และที่สำคัญราคาไม่แพง ผัดให้มีรสชาติหวานนำ เค็มตาม มีรมชาติเผ็ดเล็กน้อย หอมนมข้นจืด ผัดแบบมีน้ำพอได้คลุกข้าว รสชาติอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งกินก็ยิ่งเพลิน หอยลายกินง่าย ไม่ต้องเสียเวลานั่งแกะเปลือกหอย ผัดแบบรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยใบโหระพา ส่วนวิธีการล้างหอยก็ง่าย ๆ เพียงแค่เรานำไปแช่น้ำทิ้งไว้ ใส่พริกขี้หนูทุบลงไป หอยลายก็จะค่อย ๆ คายดินออกมา วันนี้ผัดเองอร่อยแบบไม่ง้อร้านอาหาร ยิ่งได้หอยสดมาผัดจะยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น เพื่อน ๆ ก็เลือกหอยลายที่มีฝาปิดสนิท หอยตัวไหนที่ฝาเปิดอ้านั่นแสดงว่าหอยไม่สด ถ้าน้ำมาผัดจะมีกลิ่นเหม็น และมีโคลนดินติดมาด้วย ถ้าพร้อมแล้วเรามาลงมือผัดหอยลายผัดน้ำพริกเผากันดีกว่า ขั้นตอนและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก ทำง่ายรวดเร็วทันใจ ถ้าพร้อมแล้วก่อนอื่นเราไปหาซื้อวัตถุดิบกันก่อน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วมาทำเสือหิวกันได้เลยจ้า วัตถุดิบและส่วนผสม หอยลาย                              1 กิโลกรัมโหระพา                              20-30 กรัมพริกจินดาสีแดง                      7-10 เม็ดกระเทียม                             1 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผา                            2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา                                1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย                         …

Read More »

ยำสองหอย เมนูแซ่บๆ หอยแครง หอยนางรม พร้อมสูตรน้ำยำสามรส

ยำหอยแครง และหอยนางรม

ยำสองหอย เมนูแซ่บ ๆ สองหอยรวมเอาหอยแครง หอยนางรม มารวมอยู่ในยำจานเดียวกัน หอยสด ๆ ตัวโต ๆ เนื้อหวาน ๆ อร่อยเหมือนร้านดัง ยำกินเองที่บ้าน หอยแน่น ๆ น้ำย้ำฉ่ำ ๆ น้ำปลาร้า นัว ๆ แซ่บปากเปิด น้ำลายแตก วิธีการทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก หอยก็หาซื้อได้ตามตลาดสด เลือกหอยที่มีสีสด ตัวใหญ่ ๆ เวลานำมายำก็จะได้รสชาติความหวานจากหอย ส่วนวิธีการล้างหอยแครงก็แช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ทุบพริกใส่ลงไปหอยแครงก็จะคลายดินออกมา แล้วใฟช้แปรงสีพันที่ยังไม่ได้ใช้ขัดที่ฝาหอยเราก็จะได้หอยแครงตัวขาวจั๊วะ ส่วนหอยนางรมวิธีการล้างก็ง่ายมากล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมเครื่องวัตถุดิบสำหรับยำให้พร้อม หอมแขก พริกจินดาสีแดง ใส่น้ำมะนาวเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ น้ำปลาร้านัว ๆ ฉ่ำเว่อร์ เอาใจคนรักยำ คนรักหอย ใครชอบทานมาทางนี้เลยจ้ะ พลาดไม่ได้แล้วเมนูนี้ต้องรีบไปตลาดไปหาซื้อหอยมาทำยำกันดีกว่า ถ้าพร้อมแล้วรีบเข้าครัวตามเสือหิวมาเลยจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม หอยแครง                            1 กิโลกรัมหอยนางรม                           500 กรัมพริกจินดาสีแดง                      15-20 เม็ดน้ำปลาร้า                             …

Read More »

วิธีทำยำหอยนางรมทรงเครื่อง สูตรพริกใส่พริกเผา หอยนางรมสดๆ กินกับยอดกระถินและหอมเจียว

ยำหอยนางรม

ยำหอยนางรมทรงเครื่อง สูตรพริกเผา หอยนางรมสด ๆ จากทะเลมาเสิร์ฟเพื่อน ๆ แล้ว ใครที่ชอบทานเป็นกับแกล้มยำหอยนางรมทรงเครื่องเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องทาน หอยนางรมสด น้ำยำก็รสจัด เผ็ด หวาน เปรี้ยว ครบรส ทานคู่กับผักกระถินเข้ากันมาก กระถินถึงจะมีกลิ่นแรงไปหน่อยเวลาทาน แต่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูก ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ยิ่งทานคู่กับหอยนางรมสด ๆ จากทะเล ฟินมาก แซ่บน้ำยำรสชาติเด็ดจัดจ้าน สูตรเด็ดนำพริกจินดาสีเขียว กระเทียม ผักชีมาปั่นรวมกัน ปั่นจนละเอียดเป็นสีเขียวข้นยำเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียวกรอบ ๆ พริกเผาหวาน ๆ ตัดความหวานด้วยมะนาว เปรี้ยวหวานกำลังดี หอยนางรมสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย รสชาติหวานอร่อย เป็นอาหารที่จัดว่ามีคุณค่าสูง แต่ต้องกินให้ถูกวิธีและในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีต่อร่างกาย หอยนางรมถือเป็นอาหารทะเลจานโปรดของบรรดาสายแซ่บ สายยำ ต้องไม่พลาดเมนูนี้ ส่วนหอยนางรมก็หาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดมีขายแบบเป็นชุดสำเร็จรูปพร้อมทาน แต่วันนี้เสือหิวอยากชวนเพื่อน ๆ มาเข้าครัวทำยำหอยนางรมทรงเครื่อง ขั้นตอนและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก ทำง่ายรวดเร็วทันใจ ถ้าพร้อมแล้วก่อนอื่นเราไปหาซื้อวัตถุดิบกันก่อน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วมาทำเสือหิวกันได้เลยจ้า วัตถุดิบและส่วนผสม หอยนางรม                           300น้ำตาลเคี่ยว                          2 ช้อนโต๊ะมะนาว                                2 ลูกกระเทียมจีน                         5 กลีบตะไคร้ซอย                           2 ต้นหอมแดงซอย                         …

Read More »

พะโล้ปีกไก่ เมนูง่าย ๆ ถูกใจ เด็กๆ เมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวทำง่ายมาก

วิธีทำพะโล้ปีกไก่

พะโล้ปีกไก่ รสชาติเข้มข้น หวาน ๆ เค็ม ๆ รวมเครื่องพะโล้ไว้ในหม้อนี้ สูตรนี้เป็นพะโล้แบบโบราณ เป็นการน้ำตาลมะพร้าวมาเคี่ยวจนกลายเป็นสีน้ำตาลไหม้ แล้วนำต้มรวมกับเครื่องพะโล้ กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน และน้ำไปผัดให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วค่อยนำมาผัดกับปีกไก่ กลิ่นหอมของสามเกลอช่วยทำให้พะโล้ใส่ปีกไก่หม้อนี้ มีความหอมมากยิ่งขึ้น น้ำของต้มพะโล้ก็ได้รสชาติที่เข้มข้นสูตรนี้เสือหิวใช้ทำทานที่บ้านเป็นประจำ เวลาซื้อเขาทานน้ำต้มพะโล้รสชาติไม่เข้มข้นจะเป็นรสชาติของซีอิ๊วดำนำไปผสมกับเครื่องพะโล้จะรู้สึกทานแล้วไม่อร่อย ไม่มีกลิ่นหอมของน้ำตาลเคี่ยว น้ำตาลเคี่ยวจะมีกลิ่นหอมมาก เวลานำมาทำต้มพะโล้บอกเลยอร่อย สูตรนี้เพื่อน ๆ ต้องลองกันแล้ว เป็นสูตรที่เสือหิวทำทานทุกครั้งไม่เคยผิดหวัง ข้าวสวยร้อน ๆ หมดหม้อ วันนี้เราใช้เป็นปีกไก่ส่วนบน และเต้าหู้ขาว ส่วนเต้าหู้ขาวเราก็นำไปทอดก่อนจะได้ความอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนใครจะใช้เป็นเต้าหู้พวงก็ได้ใหความอร่อยไม่ต่างกัน หรือใครจะใช้เป็นน่องไก่ หรือน่องไก่ อกไก่ก็ได้อร่อยเหมือนกัน พะโล้ปีกไก่ขั้นตอนและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก เพื่อน ๆ สามารถทำตามเสือหิวกันได้เลย ก่อนอื่นเราไปหาซื้อวัตถุดิบกันก่อนดีกว่าจ้า ถ้าพร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวทำ พะโล้ปีกไก่สูตรโบราณ ตามสไตล์ของเสือหิวกันเลยจ้า วัตถุดิบและส่วนผสม ปีกไก่ 1 กิโลกรัมเต้าหู้แผ่น 3 แผ่นน้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะเกลือ  2 ช้อนโต๊ะกระเทียม  1 ช้อนโต๊ะพริกไทย 1 …

Read More »