วิธีทําปลากระพงนึ่งซีอิ้ว สูตรน้ำราดซีอิ๊ว เมนูอร่อย ๆ ทำง่าย

วันนี้เรามี เมนูปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว มาฝากกัน เพื่อน ๆ ที่ชอบการทานปลาและเพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพ ห้ามพลาดเมนูทำงานและดีต่อสุขภาพนี้เลย เมนูนี้เป็นที่นิยมในร้านอาหารดังๆหลายแห่งและยังเป็นเมนูที่ทำแล้วรับประทานได้ทั้งครอบครัว ด้วยความหอมของน้ำมันงา ที่ใช้รวมถึงเนื้อปลาสด ๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้เป็นอย่างมาก

เมื่อการใช้ชีวิตในเมืองสมัยนี้ต้องรับประทานแต่อาหารที่มีความมัน และเป็นอาหารสำเร็จตามร้านสะดวกซื้อ เวลาวันหยุดจึงเป็นเวลาที่เรวควรให้ความสำคัญกับอาหารบ้างวันนี้ เมนูรักสุขภาพ เป็นเมนูนึ่งโดยใช้เนื้อปลาเป็นส่วนผสมหลัก ปลานึ่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากช่วนเพื่อนๆ มาทำรรับประทานในช่วงวันหยุด เป็นอีกหนึ่งเมนูวันหยุดที่น่าสนใจวิธีการทำ รวมถึงส่วนผสมมีอะไรบ้าง การทำยากง่ายแค่ไหนเราไปดูกันเลย

ส่วนผสมในการทำปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว

1. ปลากระพงขาว 1 ตัว
2. ซีอิ๊วขาว 3 ข้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำแบบหวาน 2 ข้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย                 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

ผักประกอบไปด้วยสำหรับผัดเพื่อใส่ในปลากระพงนึ่ง

• ใบขึ้นฉ่าย 100 กรัม
• ต้นหอม 100 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดง 100 กรัม
• ขิง 100 กรัม

( ผักเพื่อนๆสามารถเพิ่มได้ตามชอบเลยนะครับ)

ขั้นตอนและวิธีการทําปลากระพงนึ่งซีอิ๊วอย่างละเอียดเข้าใจง่าย ทำตามได้

1. นำปลาที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปนึ่งในซึ้งโดยจะใช้เวลาประมาณ ประมาณ 15 นาที
   
2. ทำน้ำซีอิ๊วสำหรับว่าตัวปลาโดยนำหม้อตั้งไฟอ่อนใส่ซีอิ๊วขาวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะตามด้วยซีอิ๊วดำแบบหวานประมาณ 2 ช้อนโต๊ะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับน้ำซีอิ๊วเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะหลังจากนั้นเติมความหวานด้วยน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเราจะเติมน้ำลงไปประมาณ 2 ช้อนถึง 3 ช้อนโต๊ะ
   
3. เปิดไฟอ่อนคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยตั้งไฟให้น้ำซีอิ๊วมีความเข้มและงวดได้ที่เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว
   
   
4. ปลากระพงที่นึ่งได้ประมาณ 15 นาทีแล้วเราจะทำการเทน้ำที่อยู่บนจานปลาออก  หลังจากนั้นนำน้ำซีอิ๊ว ที่เราเตรียมไว้ลงมาลาดที่ตัวปลาให้ทั่วแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที
   
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นนำผักที่เราเตรียมไว้  ประกอบไปด้วยใบขึ้นฉ่ายต้นหอมพริกชี้ฟ้าขิง นำลงไปผัดให้พอสุกเพียงเล็กน้อยเท่านี้  ก็เป็นอันเสร็จเราจะใช้ทานคู่กับปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว
   
   
6. เมื่อปลากระพงที่เราทำการนึ่งเอาไว้สุกดีแล้ว ยกปลาลงมานำน้ำซีอิ๊วส่วนที่เหลือราดลงไปที่ตัวปลา หลังจากนั้นนำผักที่เราทำการผ่าตัดไว้ลงมาโรยหน้าเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนูปลาที่เรานำมาฝากกันในวันนี้เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถทานได้และยังได้ทานผักอีกด้วยเพื่อนๆสามารถทำตามหรือสามารถดูวีดีโอขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่ใต้คลิปนี้เลยทางทีมงานจะอยู่หวังว่าเพื่อนๆจะชอบเมนูนี้ไม่มากก็น้อยแล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปขอบคุณครับ

เพื่อนๆ สามารถชมคลิปวิธีการทำและส่วนผสมต่างๆได้ที่นี่