ต้มจืดไชเท้ากระดูกหมูอ่อนใส่ดอกไม้จีน เป็น อีก 1 เมนูที่ได้ทานง่ายและสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย วันนี้ “เสือหิวChannel” จะมาชวนเพื่อนๆทำเมนู นี้กันโดยเราจะบอกส่วนผสมและวิธีการทำ จนเพื่อนๆสามารถทำตามได้เลย เมนูต้มจืดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากในครอบครัวคนไทย ตั้งแต่ยุคสมัยโบราณ จนถึงปัจจุบันก็ยังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ เมนูนี้ที่ได้รับความนิยมเป็นเพราะ เป็นเมนูที่ทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นเมนูที่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร เพื่อนๆ จะเห็นได้ว่า เมนูนี้ มีประโยชน์มากหมาย เดี๋ยวเราไปเริ่มดูวิธีการทำและส่วนผสมกันเลย
ส่วนผสมสำหรับทำเมนูต้มจืดไชเท้า
- ไชเท้า
- กระดูกหมูอ่อน
- พริกไทยเม็ด
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- น้ำปลา
- พริกไทยป่น
- เกลือป่น
- ต้นหอม
- ใบขึ้นฉ่าย
- กระเทียมจีน รากผักชีทุบ
- กุ้งแห้ง
- ดอกไม้จีน
คลิป VDO สำหรับ ทำต้มจืดไชเท้ากระดูกหมูอ่อนใส่ดอกไม้จีน
วิธีการทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด หลังจากนั้นใส่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาว เกลือป่น และนำกระดูกหมูอ่อน ลงไปต้มพร้อมๆ กันเลย โดยใช้เวลาการต้มประมาณ 30 นาที ระหว่างที่ต้ม เพื่อนๆสามารถช้อนฟองออกด้วย ได้ เพื่อให้ น้ำต้มจืด ของเรามีความไส น่ารับประทาน
- เมื่อต้มมาได้ 30 นาทีแล้วน้ำก็จะเริ่มแห้ง เราจะใส่หัวไชเท้า ลงไป ตามด้วยดอกไม้จีน แลก กุ้งแห้ง เมื่อใส่ทุกอย่างครบแล้ว เราจะเติมน้ำสะอาด ลงไปให้ ท่วมกุ้ง หลังจากนั้นเริ่มปรุงรสชาติกันได้เลย
- เริ่มปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส หลังจากนั้นต้มต่อ จนหัวไชเท้าสุก
- เมื่อต้มไปได้อีกประมาณ 15-20 นาที ให้ชมรสชาติแล้วปรุงรสชาติได้ตามชอบ เมื่อหัวไชเท้าสุกเรียบร้อยแล้วเราจะ ใส่ใบขึ้นฉ่าย และตามด้วยต้มหอม และตามด้วยพริกไทยป่น หอมๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนูต้มจืดไชเท้ากระดูกหมูอ่อนใส่ดอกไม้จีน ใส่กุ้งแห้ง ก็เป็นอีก 1 เมนูที่ทำง่ายมากๆแต่ มากไปด้วยประโยชน์ โดยที่ เมนูนี้ จะมีประโยชน์ทางโภชนาการดังนี้
ประโยชน์ทางโภชนาการ
- ไชเท้า: เป็นผักที่มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหารและการขับถ่าย
- กระดูกหมูอ่อน: ให้แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง อีกทั้งยังมีโปรตีนที่ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
- ดอกไม้จีน: มีคุณสมบัติช่วยบำรุงเลือดและช่วยในระบบย่อยอาหาร
- กุ้งแห้ง: เป็นแหล่งของโปรตีนและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น สังกะสี และไอโอดีน ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์