หมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม อร่อยถูกปาก เมนูเด็กห้ามพลาด หอมอร่อย

หมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม แค่ได้ยินชื่อว่าปลาอินทรีย์เค็มก็หอมชวนหลงไหลในกลิ่นคนรักปลาเค็มแล้ว ตอนยังไม่ได้ทอดกลิ่นอาจจะดูแปลก แต่พอได้ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้นละควันโชยออกมามีแต่กลิ่นความหอม ความเค็มจากปลาอินทรีย์ มันช่างหอมชวนน่าคลุกข้าวสวยร้อนๆจริงๆเลย จะทานปลาอินทรีย์ทอดบีบน้ำมะนาว โรยด้วยหอมแดง พริกขี้หนูสวนก็อร่อยแบบดั้งเดิม ในวันนี้เสือหิวขอชวนเพื่อนๆ เอาปลาอินทรีย์เค็มมาลองดัดแปลงทำอาหารอื่นกันดูบ้าง เรานำปลาอินทรีย์เค็มที่ทอดแล้วมาคลุกกับหมูบดจะมีกลิ่นหอมเค็มๆ ปะปนอยู่ในหมูบด แค่นี้ยังไม่พอยังนำไปนึ่งต่อแถมแต่งหน้าแต่งตาด้วยไข่แดงเค็มสีแดงจัดอีก โอ้ยอดใจไม่ไหวแล้วน้ำลายไหลแล้วแต่ได้กลิ่นยังทำไม่เสร็จเลย ทำเสร็จแล้วเห็นหน้าตายิ่งน่าทานมากกว่าเดิม เปลี่ยนปลาอินทรีย์เค็มที่มีคุณค่าให้มีมูลค่ามากยิ่งขึ้น ฟินเวอร์ในหมู่คนรักปลาเค็มอย่างเรา อย่ามัวเสียเวลากันเลยเราไปหาซื้อวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบครบแล้วลงมือทำกันได้เลยจ้ะ

คลิปวิธีการทำอย่างละเอียด

ส่วนผสมหมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม

• รากผักชี 3 ราก
• กระเทียมจีน 5-6 กลีบพริกไทย 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 3-4 หัว
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่ 100 กรัม
• พริกจินดาสีแดง 5-6 เม็ด
• ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
• หมูบด 500 กรัม
• ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น

วิธีการทำหมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม

1. เริ่มต้นล้างทำความสะอาดผักต่างๆ ให้เรียบร้อยก่อนนำมาปรุงอาหาร
2. เราตั้งกระทะเตรียมทอดปลาอินทรีย์เค็มกันก่อนเลยค่ะทอดให้ปลาอินทรีย์พอสุกแล้วนำมาพักไว้ให้หายร้อน
   
3. โขลกพริกไทย รากผักชี กระเทียมจีน โขลกให้ละเอียดเสร็จแล้วนำไปพักไว้ในกาละมังที่เราจะปรุงส่วนผสม นำหมูบดใส่ลงไปตามด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แกะเนื้อปลาอินทรีย์ใส่ลงไป เราใช้ปลาอินทรีย์ไม่หมดทั้งชิ้นเพาะถ้าใส่ปลาอินทรีย์หมดหมูบดจะเค็มเกินไป ทำการนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน นวดให้หมูบดมีความเหนียวติดมือเสร็จแล้วตามด้วยต้นหอมซอยเพิ่มความหอม
   
   
4. เสร็จแล้วนำไปใส่ภาชนะที่เป็นถ้วยเล็กๆ แล้วใส่ไข่แดงผ่าครึ่งลูก ตามด้วยขิงซอย พริกจินดาสีแดงตกแต่งหน้าตา จัดใส่ภาชนะเสร็จเรียบร้อยแล้วนำลงไปนึ่งในซึ้งที่เราตั้งน้ำให้เดือดเอาไว้แล้วใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 15 นาที ครบ 15 นาทีแล้ว มีกลิ่นหอมโชยมาละ มีความหอมจากปลาอินทรีย์เค็ม เผ็ดร้อนด้วยขิงแก่และพริกจินดาสีแดง เติมสีสันด้วยไข่แดงเค็ม เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานได้แล้วค่ะ
   
   
   
   
   

หมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม รสชาติจะมีความเค็ม ความหอมจากปลาอินทรีย์ มีความเค็มนัวๆ คลุกข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินเวอร์ วันนี้เสือหิวลองดัดแปลงเอาปลาอินทรีย์เค็มที่เราทอดแล้วเอาแต่เนื้อปลาเค็มมาคลุกเคล้ากับหมูบด อย่าคลุกปลาเค็มเยอะจนเกินไปจะทำให้หมูสับมีรสชาติที่เค็มแล้วแก้ไขรสชาติได้ยากกว่าเดิม เสร็จแล้วนำมานวดให้เข้ากับหมูบดให้เนื้อปลาเค็มแทรกซึมเข้าไปที่หมูบดของเรา แค่นี้หมูสับของเราก็จะมีกลิ่นหอมนัวๆโชยมา เสร็จแล้วนำไปนึ่งแต่งหน้าด้วยไข่แดงเค็ม รสชาติช่างละมุนลิ้นอะไรเช่นนี้ หรือจะทานกับข้าวต้มก็อร่อยเหมือนกันเพราะความเค็มจากปลาอินทรีย์เมื่อนำมาทานคู่กับข้าวต้มรสชาติอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ปลาอินทรีย์เค็มวันนี้เสือหิวซื้อมา 1 ตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ถุงใส่กล่องแช่ในตู้เย็นเอาไว้ วันนี้รู้สึกเบื่อๆ การกินปลาอินทรีย์เค็มทอดเลยเอามาประกอบอาหารอย่างอื่นได้เมนูที่อร่อยแตกต่างไปอีกแบบ เพื่อนๆ ถ้าใครเบื่อๆ อาหารเดิมๆ ลองเปิดคลิปของเสือหิวแล้วทำตามกันดูนะค่ะ รับรองว่าเพื่อนๆ จะได้เมนูอาหารที่ถูกปากเพิ่มขึ้นมาอีก 1 เมนู การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัวจะปรุงให้ออกเค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ด ขอให้คนทาน ทานแล้วมีความสุขและก็ในคำนึงถึงสุขภาพของคนทานก็เพียงพอแล้วค่ะ เพราะปัจจุบันนี้สารพิษต่างๆที่ลอยอยู่ในอากาศเต็มไปหมด เพื่อนๆ ซื้อผักมาก็ล้างทำความสะอาดหลายๆน้ำถ้าเป็นไปได้ก็แช่ด้วยน้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนนำมาประกอบอาหาร เพื่อสุขอนามัยของเราและคนในครอบครัว