การทําอาหาร

ซั่วข้าวปุ้น หรือขนมจีนที่เรารู้จักกันดี ซั่วข้าวปุ้นน้ำปลาร้ากุ้งสด หน้าตาคล้ายยำขนมจีนแต่ ซั่วข้าวปุ้นเป็นการนำขนมจีนมาคลุกเคล้ากับน้ำปลาร้าปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาล ผงชูรสเพิ่มความนัว กลิ่นนัว ๆ ลอยมา พริกป่นเผ็ด ๆ  ใส่ผักลวกตามที่เราชอบ เช่น ผักบุ้ง ผักก้านจอง ชะอม กะหล่ำปลี ถัวฝักยาว เม็ดกระถินโรยหน้าตอนจบ ผักเยอะมาก กินกันแบบจุก ๆ ไปเลย สำหรับใครที่ชอบทานผักที่มีกลิ่นเหม็นเขียว ซั่วข้าวปุ้นน้ำปลาร้าใส่กุ้งสด จัดเป็นเมนูรสชาติแซ่บนัว เพิ่มเติมด้วยกุ้งสดหวาน ๆ แซ่บอีหลี แซ่บจนน้ำลายแตก เผ็ด ๆ เปรี้ยว เค็ม ๆ กลิ่นนัวมาเลยจ้ะ เป็นเมนูที่ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ นอกจากนี้ขนมจีนเราดัดแปลงมาทำอาหารได้หลายอย่าง นอกจากขนมจีนจะทานคู่กับแกงเขียวหวาน น้ำยาต่าง ๆ แล้วยังสามารถนำมายำขนมจีนหรือทานเป็นเมี่ยงได้อีกหลายเมนู วันหยุดนี้ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ได้ไปไหน รีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบ แล้วมาครัวทำซั่วข้าวปุ้นใส่น้ำปลาร้ากันดีกว่า ทำแล้วก็ชวนเพื่อน ๆ มาทานกัน ทานหลาย ๆ คนอร่อย บอกเลยเมนูนี้ต้องทานกันหลายคน ทานคนเดียวไม่อร่อย ถ้าพร้อมแล้วก็อย่ารอช้าเราไปเข้าครัวกันดีกว่า วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง                                     15-20 …

กระดูกหมูอ่อนทอดกระเทียม เลิฟเลิฟกระดูกหมูอ่อนต้องไม่พลาดเมนูนี้ กระดูกอ่อน เคี้ยวกรุบ ๆ  เพลิน ๆ อร่อยจนต้องดูดนิ้ว ได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ สักปั้นหนึ่ง อิ่มท้อง อร่อยง่าย ๆ ตามสไตล์เสือหิว กระดูกอ่อนทอดกระเทียม กระดูกอ่อน กรอบ ๆ ทานคู่กับซอสพริกก็อร่อยดีนะ วันนี้เราเลือกใช้กระดูกหมูอ่อน กินได้ทั้งชิ้นถ้าเราเลือกกระดูกแข็งจะมีเนื้อน้อยเจอแต่กระดูก แต่ถ้าเป็นกระดูกอ่อนขอบอกเพลินเลยค่ะ กินได้ทั้งเนื้อและกระดูก เราจะมาหมักด้วย กระเทียม พริกไทย ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ให้พอได้มีรสชาตินัว ๆ เคล็ดลับวันนี้เราหมักด้วยแป้งมัน แป้งมันจะช่วยให้กระดูกหมูอ่อนของเรามีความเปื่อยนุ่ม ทานแล้วอร่อยมากยิ่งขึ้น นำไปหมักในช่องฟรีซประมาณ 1-2 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมซึมเข้าที่กระดูกหมูพอครบเวลาก็นำมาทอด ทานร้อน ๆ เป็นอะไรที่ทานแล้วเจริญอาหารมาก จะกินกับส้มตำก็อร่อย จะกินเล่นหรือเป็นกับแกล้มก็ยิ่งฟิน กระดูกหมูอ่อนราคาแพงแต่ซื้อแล้วทานได้ทั้งชิ้น กินจนน้องหมาร้องไห้เลย ไม่เหลือซากกระดูก เพื่อน ๆ พร้อมกันหรือยังค่ะ ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้า เพื่อน ๆ รีบไปตลาดหาวัตถุดิบ เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมแล้วมาลงมือทำกันดีกว่าจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม กระดูกหมูอ่อน                       1 กิโลกรัมซอสหอยนางรม                      2 …

บอกเลยวันนี้เมนู พริกหยวกยัดไส้หมูทอด วันนี้เราใช้ทั้งพริกหยวก และพริกหนุ่ม นำมายัดไส้หมูสับ ถ้าเอ่ยชื่อพริกหยวกเราทุกคนก็จะรู้จักกันในเมนู ผัดพริกหยวกใส่หมู หรือไก่ ส่วนพริกหนุ่มก็จะคุ้นกันดีกับน้ำพริกหนุ่ม ทานบ่อย ๆ ก็อาจจะเบื่อกันได้ พริกหยวก และพริกหนุ่มเวลานำมาประกอบอาหารรสชาติไม่เผ็ดจนเกินไป จะมีความเผ็ดน้อยกว่าพริกจินดา และพริกขี้หนูสวน นอกจากนี้พริกหยวกยังนำมาทำอาหารอื่นได้อีกหลากหลายเมนู วันนี้เสือหิวเลยอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูพริกทอดยัดไส้หมู เรานำพริกหยวก และพริกหนุ่มมาคว้านเอาไส้ของพริกออก แล้วนำหมูมาหมักด้วยสามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วยัดเข้าไปในเนื้อพริก จากนั้นก็นำมาชุบแป้งทอดแล้วนำไปทอด ทอดให้แป้งมีสีเหลือง สีสันสดใส หอมอร่อย รสชาติเล็กน้อยทานแล้วเจริญอาหาร วันนี้เราก็ได้เมนูอาหารที่อร่อยเพิ่มขึ้นมาหนึ่งเมนู สำหรับใครที่ชอบทานพริกหยวก และพริกหนุ่ม แนะนำเลยเมนูนี้ไม่ควรพลาด รีบจัดตามโดยด่วน อย่ารอช้าเสือหิวขอชวนเพื่อน ๆ ไปตลาดรีบหาวัตถุดิบมาทำกันเลยจ้ะ วิธีทำและขั้นตอนการทำก็ง่ายไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ถ้าพร้อมแล้วรีบไปเข้าครัวกันดีกว่า วัตถุดิบและส่วนผสม หมูบด                                250 กรัมต้นหอมซอย                         2 ช้อนโต๊ะแป้งทอดกรอบ                      5 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส                            ครึ่งช้อนชาน้ำตาลทราย                        ครึ่งช้อนชาน้ำปลา                              2 ช้อนโต๊ะกระเทียม                            7-8 กลีบพริกไทย                             1 ช้อนชารากผักชี                             2 รากพริกหนุ่ม                            …

ผัดสายบัวใส่กุ้ง พร้อมวิธีทำและบอกส่วนผสมอย่างละเอียด หลายคนคงไม่รู้ว่าสายบัวนำมาทำอาหารได้หลายอย่างนอกจากแกงกะทิสายบัว แกงส้มสายบัว สายบัวยังนำมาผัดก็อร่อย ผัดแล้วสายบัวยังคงความกรอบ อร่อย จะผัดใส่กุ้ง หรือหมูก็อร่อย ผัดสายบัวกุ้งสดเป็นกับข้าวแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อย และได้ประโยชน์จากสายบัวซึ่งเป็นผักที่มีใยอาหารสูง รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ ผัดอย่างไรให้อร่อยผัดแล้วสายบัวยังกรอบอร่อย เดี่ยววันนี้เรามาดูกันว่าเสือหิวมีเคล็ดลับอะไรมาฝากเพื่อน ๆ กัน เสือหิวเลือกผัดกับกุ้งได้กุ้งตัวโต สายบัวก็กรอบ ก่อนนำมาผัดเราก็ลอกใยด้านนอกก่อน หั่นเป็นชิ้นท่อน ใส่กระเทียมทุบลงไปเล็กน้อย หรือใครจะใส่พริกลงไปเพิ่มความอร่อยก็ได้เช่นกัน ให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยตัดความเลี่ยน นำมาผัดรวมกันเข้ากันได้เป็นอย่างดี   เพื่อน ๆ พร้อมหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วรีบออกไปตลาดหาเลาะวัตถุดิบกันดีกว่า ทำอาหารแบบง่าย ๆ ตามสไตล์เสือหิว วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง                                     10-15 ตัว (ใส่ได้ตามใจชอบ)น้ำปลา                                1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย                         ครึ่งช้อนชากระเทียมสับ                         2 ช้อนโต๊ะสายบัว                                1 กำ (ราคา 20 บาท) วิธีทำ 1.เตรียมวัตถุดิบ และล้างทำความสะอาดสายบัวแล้วลอกเอาใยด้านนอกออก หักหรือหั่นให้เป็นชิ้นท่อนประมาณ 1-2 นิ้ว …

ยำหมูสามชั้นสไลด์ เสือหิวขอเอาใจสายแซ่บอยู่ไหน รีบมาโดยด่วน วันนี้เสือหิวขอชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูยำแซ่บรสเด็ด แซ่บง่าย ๆ พร้อมบอกส่วนผสม วิธีการทำแบบง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก หมูสามชั้นสไลด์แน่น ๆ จัดเต็ม น้ำยำรสเด็ด เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด หอมมะนาว ยำหมูสามชั้นสไลด์จะเป็นเมนูกับแกล้มหรือจะเป็นกับข้าวก็ดี หมูสามชั้นสไลด์บาง ๆ เนื้อนุ่มสลับด้วยมันหมูไม่เยอะจนเกินไป นุ่มละมุนลิ้น ตักเข้าไปน้ำยำแทรกเข้าไปที่หมูสามชั้นสไลด์ โอ้ยรสชาติช่างละมุนอะไรเช่นนี้ บอกเลยเมนูนี้ผ่านต้องจัดรอบสองตามมา ใครที่ชอบทานอาหารรสจัดประเภทยำต้องรีบทำตามโดยด่วน ปรุงรสชาติตามใจชอบ ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูยำใครจะใส่อะไรยำก็ได้ ปรุงรสชาติน้ำยำให้รสจัด ทานตอนไหนรสชาติก็ไม่เซ็ง เหมาะเป็นเมนูลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพื่อน ๆ พร้อมหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วรีบออกไปตลาดหาเลาะวัตถุดิบกันดีกว่า ทำอาหารแบบง่าย ๆ ตามสไตล์เสือหิว วัตถุดิบและส่วนผสม หอมแขก   1-2 หัวใบขึ้นฉ่าย  10 กรัมพริกจินดาสีแดง 7-8 เม็ดพริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ดมะนาว  2 ลูกกระเทียมจีน  5-6 กลีบผงปรุงรส  ครึ่งช้อนชาน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะหมูสามชั้นสไลด์ 500 กรัม …

สายแซ่บอยู่ไหน รีบมารวมตัวกันตรงนี้ วันนี้เสือหิวมียำทะเลแซ่บ ๆ มาฝากจ้ะ ไม่แซ่บ ไม่จี้ดจ้าดอย่าเรียกเสือหิว แซ่บปากเปิด น้ำลายไหล เครื่องแน่นจัดเต็ม ใส่ลูกชิ้น เห็ดเข็มทอง กุ้ง ปลาหมึก ยกกันมาทั้งทะเลกันเลยทีเดียว บอกเลยเอาใจคนรักยำ ใครที่ชอบทานอาหารรสจัดประเภทยำต้องรีบทำตามโดยด่วน บีบมะนาวหอม ๆ เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เผ็ด ๆ กำลังดี ปรุงรสชาติตามใจชอบ เมนูยำใครจะใส่อะไรยำก็ได้ ไส้กรอก ปูอัด โอ้ยสารพัดจะทำยำ ปรุงรสชาติน้ำยำให้รสจัด ทานตอนไหนรสชาติก็ไม่เซ็ง เหมาะเป็นเมนูลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพื่อน ๆ พร้อมหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วรีบออกไปตลาดหาเลาะวัตถุดิบกันดีกว่า ทำอาหารแบบง่าย ๆ ตามสไตล์เสือหิว วัตถุดิบและส่วนผสม ลูกชิ้นปลา                                      100-200 กรัมปลาหมึก                                       2-3 ตัวกุ้ง                                               10-15 ตัวผงปรุงรส                                       ครึ่งช้อนชาน้ำปลา                                          2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย                                   ครึ่งช้อนโต๊ะใบขึ้นฉ่าย                                       50 กรัมพริกจินดาสีแดง                                15-20 เม็ดมะเขือเทศ                                      1 ลูกหอมใหญ่                                       …

ทอดมันเห็ดเข็มทอง ถ้าพูดถึงเห็ดเข็มทองเราก็จะนึกถึงยำเห็ดเข็มทอง สุกี้ หรือผัดเห็ดเข็มทอง แต่เพื่อน ๆ รู้หรือไม่นอกจากนี้เห็ดเข็มทองยังนำมาทำเป็นทอดมันได้อีกหนึ่งเมนู วิธีการทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก แถมราคาไม่แพง เห็ดเข็มทองคนส่วนใหญ่นิยมทานกัน เคี้ยวแล้วกรึบ ๆ เห็ดเข็มทองจะไม่มีรสชาติ แต่เมื่อนำมาประกอบอาหารจะช่วยชูรสชาติความอร่อยของอาหารได้เป็นอย่างดี เห็ดเข็มทองทานแล้วอร่อย สุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่ชอบทานเห็ดเข็มทองรับรองว่าเมนูนี้ต้องเป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด วันนี้เสือหิวนำมาทำเป็นทอดมัน ใส่พริกแกง ใบมะกรูดซอย ทอดหอม ๆ ทานร้อน ๆ อร่อยฟินเวอร์ กินเป็นอาหารกินเล่นก็อร่อย หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็โอเคร ทำง่าย ๆ เป็นเมนูที่เพื่อน ๆ ต้องรีบทำตามโดยด่วน วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เพื่อน ๆ ต้องลองทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือหิวได้เลย วัตถุดิบและส่วนผสม เห็ดเข็มทอง   300 กรัมแป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะพริกแกงเผ็ด 50 กรัมผงปรุงรส ครึ่งช้อนชาน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ                           น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชาใบมะกรูดซอย 5-6 ใบไข่เป็ด 2 ฟอง วิธีทำ …

คราบขาวบนองุ่น เป็นแว็กซ์ตามธรรมชาติ เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำ ทำให้ผลไม้เริ่มเหี่ยวเร็วขึ้นไม่ได้เป็นสารเคมีที่อันตรายที่ตกค้างอยู่บนผิวองุ่น เช่น ยาฆ่าแมลงต่างๆ แต่อย่างใด สามารถทาน มาดู 2 เคล็ดลับวิธีล้างองุ่นไม่ให้มีคราบขาว กรอบอร่อย ใน 10 นาที วิธีที่ 1 สุดง่ายเพียง 1 ช้อน ล้างองุ่นให้สะอาดไร้คราบขาว น้ำส้มสายชู 1 ชต ผสมน้ำ 1.5 – 2 ลิตร แช่ไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด วิธีที่ 2 ว้าวมาก ลองเลย ใช้ยาสีฟันเล็กน้อย ผสมน้ำ 1.5-2 ลิตร แช่ไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย หอม ๆ พร้อมวิธีล้างและต้มไส้ไม่มีกลิ่นคาว ทอดแล้วอร่อย กรอบกระเทียม ใครชอบทานไส้อ่อนมาทางนี้ ข้าวเหนียวร้อน ๆ สักปั้น ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย เดี๋ยวนี้เป็นอะไรที่หาทานง่ายตามร้านส้มตำจะต้องมีเมนูเป็นเมนูฮิตติดร้านที่ใคร ๆ ได้มาทานส้มตำแล้วเป็นต้องสั่งไส้อ่อนทอดกระเทียมมาทานคู่กับส้มตำ สำหรับใครที่ชอบทานเครื่องในหมู ไส้อ่อนไม่ควรพลาด อร่อยทอดเสร็จแล้วทานก็ไม่เหนียวติดฟันจนทำให้เสียอรรถรสในการทาน วันนี้เสือหิวมีวิธีการล้างไส้อย่างไรไม่ให้มีกลิ่นคาว นำมาต้มก่อนนำไปทอดจะได้ไส้อ่อนที่ไม่เหนียว ทานง่ายขึ้น ใครฟันดีก็มาบริหารฟันกัน หอมกลิ่นพริกไทย กระเทียมเจียวสีเหลืองกรอบโรยหน้าไส้อ่อนที่ทอดแล้ว อร่อยครบเครื่องทานคู่กับซอสพริก หรือน้ำจิ้มแจ๋วมะขามเปียก แซ่บน้ำลายแตก นั่งจิ๊บน้ำเก๊กฮวย บอกเลยว่าเมนูนี้ต้องจัดโดยด่วน อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เพื่อน ๆ ต้องลองทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือหิวได้เลย วัตถุดิบและส่วนผสม ไส้อ่อน                                500 กรัมกระเทียมไทย                        2 ช้อนโต๊ะ (ใช้สำหรับหมักไส้อ่อน)พริกไทยดำ                           1 ช้อนโต๊ะพริกไทยขาว                         1 ช้อนโต๊ะรากผักชี                              3 รากกระเทียมสับ                         3 ช้อนโต๊ะ (ใช้สำหรับทำกระเทียมเจียว)ผงปรุงรส                             ครึ่งช้อนชาน้ำตาลทราย                         1 ช้อนชาซอสปรุงรส                           3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา                                ครึ่งช้อนโต๊ะเกลือป่น                              1 …

ครัวแม่ผึ้งมี 3 สูตรน้ำสมุนไพร น้ำมะกรูดง่ายๆ สรรพคุณเยอะ ช่วยลดไขมันในเลือด ล้างสารพิษปรับสมดุลในร่างกาย บำรุงฟอกเลือด บำรุงหัวใจ แก้ไอ ลดเสมหะ ช่วยให้ผ่อนคลายนอนหลับสบาย มะกรูด พืชที่มากสรรพคุณทางยา นอกจากจะมีกลิ่นหอม นำมาทำเครื่องดื่มแล้วจะดีต่อร่างกายมาก น้ำมะกรูด เครื่องดื่มสมุนไพร สารที่สำคัญที่ช่วยเสริมสร้าง การทำงานของอวัยวะ สามารถช่วยขจัดสารพิษมากมาย ทำง่าย ดื่มง่าย มาลองทำกันเลยค่ะ สูตรที่ 1 มะกรูด น้ำผึ้ง ทานแบบอุ่น หรือเย็นก็ได้ค่ะ น้ำมะกรูด 2 ชต น้ำอุ่น 1 แก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา(ปรับตามชอบ) เกลือเล็กน้อย สูตรที่ 2 มะกรูด น้ำผึ้ง โซดา น้ำมะกรูด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะกรูด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา โซดา น้ำแข็ง สูตรที่ 3 น้ำมะกรูดเย็น สามารถดื่มได้ตลอดวัน …

ทำอะไรกินดี แม่ผึ้งขอแนะนำ สูตรอาหาร ไข่ขยี้ แฮมเบคอน คั่วพริกกระเทียม ทำง่ายไม่เกิน 10 นาที อีกหนึ่งเมนูไข่แสนง่าย แต่หน้าตาดี หอมอร่อยแซ่บครบรส ตามมาดูกัน! ส่วนผสมไข่ขยี้ แฮมเบคอนพริกกระเทียม กระเทียมสับ พริกสับ ไข่ แฮมเบคอน ซีอิ๋วขาว วิธีทำ 1.ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม พริกลงไปผัดให้หอม 2.ใส่แฮมเบคอนลงไปผัดคั่วจนสุก ใส่ไข่ลงไป 2-3 ฟอง 3.ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว หรือซอสตามชอบขยี้ให้ไข่แดงเยิ้มตามความชอบ แค่นี้ก็ได้เมนูไข่ หอม อร่อย แซ่บแล้วค่ะ

กระดูกผัดพริกไทยดำ กระดูกหมูนุ่ม ๆ หอมกลิ่นพริกไทยดำ อร่อยทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ทำง่าย คลุกข้าวอร่อยสำหรับใครที่ชอบทานพริกไทยดำเมนูนี้แนะนำเลย ทำง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่าง นำกระดูกหมูอ่อนไปผัดรวมกับสามเกลอ (กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี) ผัด แล้วเคี้ยวกระดูกหมูอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ให้เปื่อย และส่วนผสมที่เรานำไปผัดซึมเข้าที่เนื้อกระดูกหมู หอมกลิ่นพริกไทยดำ ส่วนรสชาติก็ปรุงไม่ยาก ชอบทานรสชาติไหนก็ปรุงตามที่เราชอบ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว อร่อยยันดูดนิ้วเรียกว่าเหลือแต่กระดูก ยิ่งได้กระดูกอ่อนมาทำยิ่งอร่อย เคี้ยวกระดูกกรุบ ๆ ใครฟันดีก็มาบริหารฟันกัน พริกไทยดำเป็นตัวชูรสชาติให้รสชาติที่เผ็ดร้อน และวัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายสะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญราคาไม่แพง บอกเลยว่าเมนูนี้ต้องจัดโดยด่วน อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เสือหิวขอแนะนำกระดูกหมูผัดพริกไทยดำ เพื่อน ๆ ต้องลองทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือหิวได้เลย วัตถุดิบและส่วนผสม กระดูกหมูอ่อน                       500กระเทียมไทย                        2 ช้อนโต๊ะรากผักชี                              3 รากพริกไทยดำ                           2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส                           1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา                                ครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย                         1 ช้อนชาซีอิ๊วดำ                                1 …

ไก่กระเทียม กลิ่นหอม ๆ มาพร้อมเสิร์ฟให้เพื่อน ๆ ได้ทำทานกันแล้วจ้า อาหารจานเดียวที่ง่ายแสนง่าย อร่อยหอมรสชาติกระเทียม พริกไทย เป็นไก่กระเทียมที่ทานได้บ่อย ๆ ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อหมู ให้ความอร่อยที่ลงตัว สำหรับใครที่ไม่กินผักเมนูนี้เหมาะเลย วัตถุดิบหลักมีแค่เนื้อไก่ กับกระเทียม ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยป่น ส่วนรสชาติก็จะออกเค็ม ๆ หวาน ๆ วัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายสะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญราคาไม่แพง บอกเลยว่าเมนูนี้ดูธรรมดามาก แต่อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เสือหิวขอแนะนำไก่กระเทียม เพื่อน ๆ ต้องลองทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือหิวได้เลย วัตถุดิบและส่วนผสม อกไก่                                  300 กรัมกระเทียมไทย                        20-30 กรัมรากผักชี                              2 รากซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา                                ครึ่งช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย                         1 ช้อนชาซีอิ๊วดำ                                1 ช้อนชาพริกไทยป่น                          2 ช้อนชา …

ผัดคะน้าปลากระป๋อง อาหารจานเดียวที่ง่ายแสนง่าย อร่อยไปกับปลากระป๋องนำมาผัดกับคะน้าเข้ากันได้เป็นอย่างดี เปลี่ยนเมนูปลากระป๋องที่ธรรมดาให้เป็นอาหารจานอร่อย สำหรับใครที่ชอบทานปลากระป๋องอยู่แล้ว เราลองมาเปลี่ยนจากการกินปลากระป๋องธรรมดานำมาผัดปรุงรสชาติให้มีออกเผ็ดเล็กน้อย จะช่วยเปลี่ยนปลากระป๋องของเราให้เป็นอาหารจานอร่อยมากยิ่งขึ้น เสือหิวเชื่อว่าปลากระป๋องจะต้องมีติดบ้านทุกบ้าน หาซื้อได้ง่ายสะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญราคาไม่แพง บอกเลยว่าเมนูนี้ดูธรรมดามาก แต่อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เสือหิวขอแนะนำเลยผัดผัดคะน้าปลากระป๋อง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือได้เลยจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม คะน้า                                 100 กรัม พริกจินดาสีแดง                      5-6 เม็ด กระเทียม                             5 กลีบ                      ปลากระป๋อง                         2 กระป๋อง น้ำปลา                                ครึ่งช้อนชา ซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                         ครึ่งช้อนชา ซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ล้างผักให้เรียบร้อย ผักคะน้าเราจะลอกก้านแข็งที่อยู่ลำต้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นท่อน พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจ้ะ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกจินดาสีแดง กระเทียม ที่เราทุบไว้ผัดให้พริกส่งกลิ่นหอม 3.ใส่คะน้าลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็มาปรุงรสชาติกันก่อนที่จะใส่ปลากระป๋องปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาครึ่งช้อนชา …

ผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว มาเลยจ้ะมาแย่งปลาทูแมวกินกัน วันนี้เสือหิวมีปลาทูนึ่งตัวโตๆ นำมาทอดกรอบๆ แกะเอาเนื้อที่ทอดกรอบๆ ไม่เอาก้าง นำมาผัดกับข้าวเย็นที่เหลือจากเมื่อวาน ใส่พริกจินดาสีแดงซอย กระเทียมสับ ผัดให้พริกกับกระเทียมมีกลิ่นหอม ใส่ใบกะเพรา พริกไทยป่น เพิ่มความหอม ทำเหมือนผัดกะเพราง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ส่วนรสชาตินั้นก็ปรุงกันตามใจชอบเลยจ้ะ บอกเลยว่าเมนูนี้ดูธรรมดามาก แต่อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง หาซื้อได้ตามตลาด ถ้าใครเบื่อทานปลาทูทอดแล้วจะดัดแปลงนำมาทำเป็นผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว ก็อร่อยไปอีกเมนู เสือหิวขอแนะนำเลยผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือได้เลยจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม ปลาทูนึ่ง                                        2 ตัว ใบกะเพรา                                      10 กรัม ข้าวเย็น                                         1 ถ้วย พริกจินดาสีแดง                                7-8  เม็ด กระเทียมสับ                                   10-12 กลีบ ไข่เป็ด                                           1 ฟอง ซอสปรุงรส                                     2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                          1 ช้อนโต๊ะ …

วันนี้ชวนมาทำ มาม่าไวไวผัดซีอิ๊ว เคล็ดลับเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ อร่อยล้น เมนูทำง่าย กินง่ายได้ไม่มีเบื่อ 📌ส่วนผสมมาม่าผัดซีอิ๊ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง หมู/ไก่/เนื้อสัตว์ตามชอบ ผักคะน้า แครอท ผักอื่นๆตามชอบ ไข่ 2 ฟอง ซีอิ๊วขาว 2 ชต น้ำมันหอย 1 ชต น้ำตาล 1 ชช พริกไทยป่น เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป วิธีทำ 1นำเส้นมาม่าไวไว มาแช่น้ำไว้ 5 นาที แทนการต้ม จะทำใหห้เส้นไม่เละเหนียวนุ่มอร่อย 2เจียวกระเทียม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก ปรุงรส 3ใส่ไข่ ตามด้วยผัก และเส้นมาม่าไวไว ปรุงรสเพิ่มตามชอบ 4ปรุงสีให้สวยน่าทานด้วยศีอิ๋วดำเล็กน้อย

น้ำพริกโจร หรือน้ำชุบหยำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ที่ทุกคนทำตามได้จริง น้ำพริกโจรเป็นการทำน้ำพริกที่ไม่ใช้ครกตำ เพียงแค่ใช้มือขยำแทน เป็นน้ำพริกที่ให้รสชาติคล้ายน้ำพริกกะปิ แตกต่างกันที่น้ำพริกโจรจะใส่เนื้อกุ้ง นำกุ้งมาปอกเปลือกแล้วนำไปต้มให้แค่พอสุก ใส่หอมแดง ซอยพริกขี้หนูสวนหรือพริกจินดา บีบมะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวลงไป ใช้มือขยำได้เลย บอกเลยหอมอร่อยมาก จะทานคู่กับผักสดหรือผักลวกก็อร่อย ขึ้นชื่อว่าน้ำพริกกินกับอะไรก็อร่อย กินทีรัยข้าวหมดจานเป็นต้องต่อจานที่สอง ได้รสชาติที่หอมอร่อย กะปิก็นำมาย่างไฟ หรือนำมาจี่ในกระทะ ได้กลิ่นกะปิหอมๆ คลุกข้าวโอ้ยอร่อยจริง ส่วนกุ้งก็หั่นหรือใช้มือฉีกให้เป็นชิ้นเล็กพอดีคำ ส่วนน้ำที่เหลือจากการต้มกุ้งไม่ทิ้งนะจ้ะ เคล็ดลับความอร่อยน้ำพริกอยู่ที่น้ำต้มกุ้งนี่ละจ้ะ มาๆ วันหยุดนี้ใครยังไม่มีเมนูรับประทานเสือหิวขอเสนอเมนูน้ำพริกโจรเลยจ้ะ ทำง่ายมาก ไม่ยุ่งยาก พร้อมแล้วรีบไปเข้าครัวลงมือทำกันดีกว่าจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม กะปิ 2 ช้อนโต๊ะกุ้ง 10 ตัวน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว ครึ่งช้อนโต๊ะมะนาว 2 ลูกหอมแดง 10 หัวพริกจินดาสีแดง 10-12 เม็ดพริกขี้หนูสวน 10-20 เม็ด วิธีทำ นำกะปิห่อใบตองแล้วนำไปจี่ในกระทะหรือนำไปย่างที่เตาถ่าน จี่จนใบตองมีสีไหม้เกรียม กะปิส่งกลิ่นหอมเป็นอันใช้ได้นำไปพักไว้หายร้อน 2. ใช้กระทะใบเดิมเติมน้ำสะอาดลงไปประมาณ 2 ถ้วย น้ำเดือดจัดแล้วนำกุ้งลงไปลวกหรือต้มให้กุ้งเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม 3. เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อย …

มาจ้ะมากินซุบมะเขือกัน มะเขือเปราะอ่อนๆ พริกจินดาสีแดง หอมแดง กระเทียมนำไปคั่วหรือย่างให้สุกจนเปลือกด้านนอกมีสีดำ สุก แล้วลอกส่วนที่มีสีดำไหม้ออก นำทุกอย่างมาโขลกรวมกัน ใส่ปลาทูแกะ น้ำปลาร้านัวๆ น้ำปลาเล็กน้อย หอมอร่อย ข้าวเหนียวสักปั้น อร่อยอย่าบอกใคร วันนี้มีเครื่องเคียงเป็นไข่ต้มยางมะตูมโอ้ยแซ่บอีหลีเด้อ ถ้าพร้อมแล้วรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบแล้วไปเจอกันในครัวได้เลยจ้ะ ส่วนผสมเครื่องปรุงทำซุบมะเขือเปราะ 1. มะเขือเปราะ  10-15  ลูก2. ปลาทู  1 ตัว3. พริกจินดาสีแดง 7-8 เม็ด4. หอมแดง 10-15 หัว5. กระเทียม 7-8 กลีบ            6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ7. ผงชูรส ครึ่งช้อนชา8. น้ำปลาร้า 2 ทัพพีผักสดทานคู่กับซุบมะเขือแตงไทยอ่อน ผักกาดแก้ว ใบสะระแหน่ มะระขี้นก ต้นหอม ถั่วพู แตงกวาญี่ปุ่น วิธีทำ 1.นำปลาทูไปห่อใบตองแล้วนำไปจี่ในกระทะหรือนำไปย่างที่เตาถ่านให้ใบตองมีสีไหม้เกรียม 2.นำหอมแดง กระเทียม ลงไปคั่วพร้อมกันในกระทะใช้ไฟอ่อน ตามด้วยพริกจินดาสีแดง คั่วไปเรื่อยๆ จนทุกอย่างสุก ถ้าสุกแล้วจะมีสีใสๆ เสร็จแล้วนำมาพักไว้ก่อน 3.ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด รอให้น้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำปลาร้าใส่ประมาณ 2 …

เมนูยำปลาดุกฟู เนื้อปลาดุกฟู กรอบๆ ราดด้วยน้ำยำแสนเปรี้ยวจี้ด เคี้ยวถั่วลิสงเพลินๆ ให้อรรถรสในการรับประทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เสือหิวขอเสนอเมนูยำปลาดุกฟู เป็นเมนูยำยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่นิยมซื้อทานกันมากกว่าทำเอง เพื่อนๆ คงคิดว่าวิธีการทำปลาดุกฟูยุ่งยากมีขั้นตอนเยอะ ซื้อเขากินดีกว่าประหยัดเวลา เสือหิวขอบอกเลยว่ายำปลาดุกฟูทำง่ายมาก ไม่ยากอย่างที่คิด ไม่ต้องกลัวทอดปลาดุกแล้วน้ำมันจะกระเด็นหรืออมน้ำมัน วันนี้เสือหิวมีเคล็ดลับง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำตามได้มาฝากกัน ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบแล้วมาลงมือทำไปพร้อมกับเสือหิวเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ สำหรับทำยำปลาดุกฟู ปลาดุก 2 ตัวใบขึ้นฉ่าย 20 กรัมตะไคร้ 2 ต้นหอมแขก 2 หัวใบมะกรูด 5-6 ใบมะม่วงแรด ครึ่งลูกมะนาว 2 ลูกพริกจินดาสีแดง 7-10 เม็ดถั่วลิสงคั่ว 30 กรัมน้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ วิธีการทำยําปลาดุกฟู เสร็จเรียบร้อยแล้ว หอม กรอบ อร่อยน่ารับประทานมากเลย ยำปลาดุกฟูจะทานเล่นเป็นเมนูยำหรือจะทานเป็นกับแกล้มก็อร่อย ทีเด็ดอยู่ที่ปลาดุกฟู และราดด้วยน้ำยำเปรี้ยวจี้ด รสชาติจัดจ้านมาก เนื้อปลาดุกฟูกรอบ อร่อยไม่อมน้ำมัน ทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนเลยจ้ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดเลิฟแสนอร่อยอีกหนึ่งเมนูที่เพื่อนๆ ไม่ควรพลาด ใครชอบทานรสชาติไหนก็ปรุงได้ตามที่เราชอบ เสือหิวบอกเลยว่าอร่อยไม่ควรพลาด ก็ฝากเพื่อนๆ ลองเข้ามาดูวิธีการทำได้ …

Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter มาแล้วจ้ะ ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น เมนูง่ายๆ บอกเลยที่บ้านเสือหิวทำกินบ่อยมาก เมื่อคุณแม่เสือหิวส่งหน่อไม้มาให้จากลำพูนก็ต้องจัดเลยเมนูนี้ ทำง่ายมาก หน่อไม้ใส่หมูสามชั้นนุ่มๆ โอ้ยมันดีมาก สำหรับเพื่อนคนไหนที่ชอบทานหน่อไม้ดองอย่ารอช้าถ้าพร้อมแล้วไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้ะ เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วก็มาเตรียมลงมือทำกันเลยจ้ะ เพื่อนๆ สามารถดูวิธีการทำได้ที่ช่องยูทูปของเสือหิวกันเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ หน่อไม้ดอง                           1 ขวดหมูสามชั้น                            500 กรัมใบกระเพรา                          50 กรัมพริกชีฟ้าสีแดง                       2-3 เม็ดพริกขี้หนูแห้ง                        15 เม็ดกระเทียม                             1 ช้อนโต๊ะใบมะกรูด                            5-6 ใบผงปรุงรส                             ครึ่งช้อนชาน้ำตาลทราย                         1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา                                1 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำหน่อไม้ดองผัดใส่หมูสามชั้น นำหน่อไม้ดองมาเคล้าด้วยเกลือป่น (เพื่อลดกลิ่นเปรี้ยว) แล้วล้างออกน้ำเปล่าประมาณ 2-3 น้ำ โขลกพริกขี้หนูแห้งกับกระเทียม เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วเราไปเตรียมผัดกันเลยจ้ะ หั่นหมูสามชั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้นลงไปรวนก่อนให้หมูสามชั้นเนื้อมีความตึง ก็จะคลายน้ำมันออกมา เสร็จแล้วใส่พริกที่เราโขลกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม​ฉุนได้ยิ่งดี ผัดพริกขี้หนูกับหมูสามชั้นรวมกันผัดให้หมูสามชั้น แล้วตามด้วยหน่อไม้ดองลงไปผัดให้ทุกอย่างสุกและเข้ากัน เติมน้ำล้างครกลงไปประมาณครึ่งถ้วยจะได้น้ำขลุกขลิกตอนกินกับข้าวสวย …