Tag Archives: น้ําจิ้มขาหมูเยอรมัน

เมื่อเมนูทอดเป็นที่ชื่นชอบหลายคน ขาหมูเยอรมันทอด เป็นอีก 1 เมนูที่หลายคนมักจะได้ยินและเห็นตามร้านอาหาร แต่วันนี้เสือหิวChannel ได้นำวิธีการทำขาหมูเยอรมันทอดในแบบง่ายๆ ในแบบไทยๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านมาฝาก ก่อนที่เราจะไปทำกันนั้นมารู้รายละเอียดสักนิดของขาหมูเยอรมันตามชื่อเลยครับเมนูนี้เกิดขึ้นจากประเทศเยอรมัน เพราะเป็นที่นิยมของคนเยอรมันนิยมรับประทานขาหมู จึงมีการนำเอาขาหมูมาทำหลากหลายเมนูได้แก่ ไส้กรอก หรือเมนูทอดอย่างขาหมูทอดคนเยอรมันนั้นนิยมรับประทานขาหมูทอดกับเบียร์เย็นๆ นี่ก็ ฟินและชิลล์สุด ๆ มาถึงที่ประเทศไทย ซึ่งคนไทยก็นิยมรับประทานอาหารเมนูทอดเหมือนกันเมนูนี้จึงได้รับความนิยมไม่น้อยเดี๋ยวเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย ส่วนผสมขาหมูเยอรมันทอด ใส่อะไรบ้าง พริกไทย รากผักชี เกลือเม็ดใหญ่ กระเทียม เม็ดผักชี อบเชย ป๋วยกั๊ก แคร์รอต หอมใหญ่ ขาหมู  ส่วนหลัง วิธีการทำขาหมูเยอรมันทอด ตั้งน้ำให้เดือด หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศ ต่างๆ เม็ดผักชี อบเชย ป๋วยกั๊ก เกลือ รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม แคร์รอต และหอมหัวใหญ่ หลังจากนั้น ใส่ขาหมู ลงไปต้ม พร้อมกัน  โดยตั้งไฟไว้ประมาณ 2.5 ชม. พักขาหมูให้เย็น แล้วนำซ่อมมาจิ่มตรงหนังของขาหมูให้ทั่ว ขาหมูจะคลายน้ำออกมา และยังทำให้หนังของขาหมูเวลาทอดมีความกรอบ หลังจากนั้นนำกระดาษสำหรับซับน้ำมันมาซับน้ำมันออกให้หมด เพื่อเสร็จเรียบร้อยให้นำมีดมาหั่นตรงส่วนหนัง และเนื้อของขาหมู เพื่อที่เวลาทอด …

เมื่ออยากกินขาหมูเยอรมัน เรามีสูตรน้ําจิ้มขาหมูเยอรมัน และผักดอง 3 รส ทำยังไงให้อร่อยมาฝากเพื่อนๆ วิธีการทำและขัั้นตอนไม่ได้ยุ่งยาก สามารถทำตามได้เลย ส่วนผสมน้ําจิ้มขาหมูเยอรมัน น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำแบบหวาน เกลือป่น น้ำส้มสายชู กะหล่ำปลี พริกชี้ฟ้า แครอท หัวไซเท้า วิธีการทำ น้ำดองผัก 3 รส 1. หั่นผักต่างๆ ให้เป็นชิ้นบางๆ หลังจากนั้นใส่ลงในกะละมัง หั่นพริกชี้ฟ้าแกะเอาไส้พริกออก 2. นำเกลือป่นคลุกผักต่างๆ ค่อยๆคลุกเพื่อไม่ให้ผักช้ำ 3. ทำน้ำดองผัก นำหม้อตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชู 2 ทัพพี ตามด้วย น้ำเปล่า และ น้ำตาลทราย ( เน้นรสชาติให้เปรี้ยวหวานตาม) ตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้น ทิ้งให้น้ำดองผักเย็น 4. เมื่อน้ำดองผักเย็นแล้ว หลังจากนั้น เอาผักที่เตรียมไว้ ใส่โหล และเติมน้ำดองผักแล้วปิดฝาแล้ว แช่ตู้เย็นไว้ 1-2 ชม. ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย วิธีทำซีอิ้วหวาน 1. ซีอิ้วหวาน ใส่ลงในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตามด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย …