Tag Archives: ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง

วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า ที่ขายผักดอง โดยใส่กะละมังไว้ เยอะมาก ทำให้นึกถึงเมนูที่แม่เสือหิวทำให้ทานตอนเด็กบ่อยๆ “ต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมู” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ เสือหิวกินบ่อยมากตอนเด็ก ๆ เวลาที่แม่ชวนไปตลาดทีไรก็จะบอกให้แม่ทำด้วยว่า เสือหิวเป็นคนชอบทานเมนูต้ม ๆ และเมนูต้มผักกาดดอง เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ วันนี้ เสือหิวจะมาบอกวิธีทำและขั้นตอนการทำ เพื่อเพื่อนๆจะนำไปลองทำทาน บอกเลยว่าง่าย ไม่ว่าจะเป็นแม่ครัวที่พึ่งเริ่มหัดทำ ก็สามารถทำเมนูนี้ ได้อย่างง่ายแน่นอน เดี๋ยวก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบในการทำ กันก่อนเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน ผักกาดดอง 1 หัว กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน พริกไทยขาว 1 ช้อนชา กระเทียมจีน 6-7 กลีบ รากผักชี 3 ราก ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 1.5 ลิตร สำหรับขั้นตอนและวิธีการทำต้มผักกาดดอง นำกระดูกหมูที่เราซื้อมาล้างทำความสะอาดผ่านน้ำ และคลุกด้วยเกลือป่นเพื่อลดกลิ่นคาวของกระดูกหมู หลังจากนั้น ตั้งน้ำใส่กระดูกหมูลงไปต้ม เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อยก่อน ( …

Read More »