[แจกสูตร] ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น ทำง่าย ๆ ใครก็ทำได้ อร่อยแน่นอน

Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter

มาแล้วจ้ะ ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น เมนูง่ายๆ บอกเลยที่บ้านเสือหิวทำกินบ่อยมาก เมื่อคุณแม่เสือหิวส่งหน่อไม้มาให้จากลำพูนก็ต้องจัดเลยเมนูนี้ ทำง่ายมาก หน่อไม้ใส่หมูสามชั้นนุ่มๆ โอ้ยมันดีมาก สำหรับเพื่อนคนไหนที่ชอบทานหน่อไม้ดองอย่ารอช้าถ้าพร้อมแล้วไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้ะ เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วก็มาเตรียมลงมือทำกันเลยจ้ะ เพื่อนๆ สามารถดูวิธีการทำได้ที่ช่องยูทูปของเสือหิวกันเลยจ้ะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

• หน่อไม้ดอง                           1 ขวด
• หมูสามชั้น                            500 กรัม
• ใบกระเพรา                          50 กรัม
• พริกชีฟ้าสีแดง                       2-3 เม็ด
• พริกขี้หนูแห้ง                        15 เม็ด
• กระเทียม                             1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด                            5-6 ใบ
• ผงปรุงรส                             ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย                         1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา                                1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำหน่อไม้ดองผัดใส่หมูสามชั้น

1. นำหน่อไม้ดองมาเคล้าด้วยเกลือป่น (เพื่อลดกลิ่นเปรี้ยว) แล้วล้างออกน้ำเปล่าประมาณ 2-3 น้ำ

2. โขลกพริกขี้หนูแห้งกับกระเทียม เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วเราไปเตรียมผัดกันเลยจ้ะ
3. หั่นหมูสามชั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้นลงไปรวนก่อนให้หมูสามชั้นเนื้อมีความตึง ก็จะคลายน้ำมันออกมา เสร็จแล้วใส่พริกที่เราโขลกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม​ฉุนได้ยิ่งดี
4. ผัดพริกขี้หนูกับหมูสามชั้นรวมกันผัดให้หมูสามชั้น แล้วตามด้วยหน่อไม้ดองลงไปผัดให้ทุกอย่างสุกและเข้ากัน เติมน้ำล้างครกลงไปประมาณครึ่งถ้วยจะได้น้ำขลุกขลิกตอนกินกับข้าวสวย ใส่ใบมะกรูดฉีกเพิ่มความหอม
5. ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรสชาติตามที่เราชอบ รสชาติถูกปากแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบกระเพรา สีสันน่ารับประทานมากเลยค่ะ ผัดสองสามทีพอใบกระเพราสลบก็เป็นใช้ได้แล้วจ้ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้ว หอมน่ารับประทานมากเลย หน่อไม้ดองผัดใส่หมูสามชั้นเสร็จแล้วมีความกรอบอร่อย ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวรสชาติเปรี้ยวกำลังดี ผัดออกมาแล้วรวมๆ อร่อยเลย มีความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากพริกขี้หนูแห้ง ข้าวสวยร้อนๆ สักจานโอ้ยฟินอย่าบอกใคร หมูสามชั้นนุ่มๆ บอกเลยเมนูนี้เพิ่มน้ำหนักได้อย่างดี อร่อยแบบนี้ก็ต้องยอม เพื่อนๆ ก็ปรุงรสชาติได้ตามที่เราชอบทาน ใครชอบทานหวาน เค็ม เผ็ด ก็ปรุงรสชาติได้ตามสบายเลย ทานแล้วอร่อยแค่นี้ก็มีความสุขแล้วจ้ะ

Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter