วันนี้เมนูและวิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทานเมนูไข่ไม่ควรพลาด การที่เราทำเมนูไข่บางครั้งนั้นอาจจะรู้สึกว่าเบื่อกับเมนูไข่แบบธรรมดา วันนี้เราจึงมีการทำไข่ม้วนมาแนะนำ ซึ่งเมนูไข่ม้วนนั้นทำง่าย ๆ และเป็นการทำให้เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มลูกเล่นให้กับเมนูไข่ของเพื่อน ๆ ได้อย่างดี และแถมยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เพราะว่าการทำไข่ม้วนนั้นเราสามารถเติมผักต่าง ๆ ลงไปเป็นส่วนผสม ซึ่งอุดมไปด้วยประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร เมื่อเพื่อน ๆ รู้แบบนี้แล้วเราไปทำกันเลยวัตถุดิบในการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากส่วนผสมสามารถปรับได้ตามความชอบของเพื่อน ๆ
ดูคลิปวิธีการทำได้ที่นี่
ส่วนผสมทำไข่ม้วนประกอบไปด้วย
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น เล็กน้อย
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น เล็กน้อย (ตามความชอบ)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีการทำไข่ม้วนแบบง่ายๆ
- เริ่มต้นด้วยขั้นตอนแรกเราจะทำการตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเราจะใช้ตะแกรงกรองไข่เพื่อให้ไข่มีความนุ่มและไม่มีฟองมากเกินไป เมื่อเราทำการกรองไข่เสร็จแล้ว เราจะเติมด้วยนมสด 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและตามด้วยพริกไทยป่น (เพื่อนๆ ที่ไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ก็ได้นะครับ) หลังจากนั้นเราจะทำการใส่ผักที่เราหั่นเตรียมไว้ (ส่วนผักนั้นเพื่อน ๆ สามารถใส่ได้ตามชอบเลย)
- ขั้นตอนการทอดไข่เราจะใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ลงไปทาในกระทะ เพื่อนๆสามารถใช้เช็ดชู่หรือแปรงทำขนม เพื่อช่วยในการทาน้ำมันลงไปที่กระทะ ดังภาพตัวอย่าง เมื่อทาน้ำมันจนทั่วกระทะดีแล้ว ในขั้นตอนนี้เราจะใช้ไฟอ่อนในการทอด ใส่ไข่ลงไปให้แค่พอเต็มกระทะ หลังจากนั้นรอให้ไข่ทำการเซ็ทตัวแข็งก่อน แล้วเราก็ค่อย ๆ ทำการม้วนไข่โดยใช้ช้อนส้อมหรือ พายซิลิโคน พายทำขนม ช่วยในการม้วนไข่ดังภาพตัวอย่าง
- หลังจากที่เราได้ม้วนไข่รอบที่ 1 เรียบร้อยแล้ว ให้เราเทไข่ส่วนที่ 2 ลงไปแล้วรอให้เขาเซ็ทตัวอีกครั้งโดยเพื่อน ๆ ต้องใจเย็น ๆ และที่สำคัญใช้ไฟอ่อนในการทอด หลังจากที่ไข่รอบที่ 2 เซ็ตตัวเรียบร้อยแล้วเราก็ทำการม้วนอีกครั้งทำเหมือนครั้งที่ 1
- หลังจากที่เราได้ทำการม้วนไข่มาแล้ว 2 ครั้ง เราก็จะทำการม้วนไข่เป็นครั้งสุดท้ายโดนเติมไข่ใส่ลงไปทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ โดยขั้นตอนการม้วนไข่นั้นก็ทำ เหมือนครั้งที่ 1 , 2 เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับไข่ม้วน
เป็นวิธีการทำอาหารในแบบง่าย ๆ ที่วันนี้ทางทีมงานเสือหิวChannel ได้นำมาฝากเพื่อน ๆ วิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง แบบเกาหลี ฟังดูชื่อเหมือนยากแต่จริง ๆ เราก็สามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน