สูตรวิธีทําต้มจืดหัวไช้เท้า ใส่แคร์รอตใส่หมูสามชั้น และปลาหมึกสด ไม่คาว

หลายคนชอบทานอาหารที่บ้าน และเมนูที่ได้รับความนิยมมากและทำง่ายคือ ต้มจืดหัวไช้เท้า ซึ่งวิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากและสามารถทำกินกันได้ทั้งครอบครัว แถมยังสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ว่าง่ายๆ ทานได้ ทุกเพศทุกวัย วันนี้ทางทีมงานมีสูตรวิธีทําต้มจืดหัวไช้เท้า ใส่แคร์รอตใส่หมูสามชั้น

ส่วนผสมสูตรวิธีทําต้มจืดหัวไช้เท้า

1. หัวไช้เท้า
2. แคร์รอท
3. หมูสามชั้น เลือกแบบมันน้อย
4. ปลาหมึก
5. น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก
6. รสดี รสหมู 2 ก้อน
7. กระเทียม
8. พริกไทยดำ
9. เกลือป่น
10. ต้นหอมและใบตั้งโอ๋ (ขึ้นฉ่าย)
11. น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีการทำ

1. นำปลาหมึกไปล้างให้สะอาดด้วยน้ำ ดับกลิ่นคาวด้วยการนำไปคลุกด้วยเกลือป่นและล้างออกอีกครั้ง หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องใหญ่มาก กำลังพอดีคำ เพื่อให้หมูสุกง่ายและง่ายต่อการรับประทาน
2. 
3. เตรียมเครื่องผัดให้หอมนำกระเทียมและพริกไทยดำ นำมาโคลกให้พอหยอบ แล้วนำลงไปผัดในหม้อที่เราต้องการต้ม เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดในหม้อให้มีกลิ่นหอมของพริกไทย หลังจากนั้นนำหมูลงไปผัดกับกระเทียมและพริกไทย
4. เติมน้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วคอยช้อนฟอง ทิ้งเพื่อไม่ให้น้ำต้มจืดของเราขุ่นไม่น่ารับประทาน หลังจากนั้นเติมเกลือป่น รสดีรสหมู 2 ก้อน ใช้ไฟกลางต้มจนน้ำเดืออีกครั้ง แล้วใส่หัวไช้เท้า และแคร์รอต ลงไป
5. หลังจากนั้นต้มให้น้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสชาติตามชอบให้หอมกลมกล่อมด้วยน้ำปลา
6. หลังจากนั้นต้มต่อไปเรื่อยๆ ให้ผักสุก ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดไว้แล้ว ลงไปไม่ต้องคนรอจนปลาหมึกสุกหลังจากนั้นใส่ต้นหอมและใบตั้งโอ๋ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน

วิธีการทำ VDO สอนแบบละเอียด